과일과 야채를 씻는 방법 | 더 나은 가정 및 정원

많은 과일과 채소를 포함한 다양한 식단을 섭취하는 것이 건강의 열쇠 중 하나입니다. 그러나 건강을 유지하려면 소비하는 농산물을 안전하게 먹을 수 있어야합니다. 이를 수행하는 한 가지 방법은 과일이나 채소를 껍질을 벗기거나 자르거나 먹거나 요리하기 전에 잘 씻어야합니다.

과일과 채소가 오염되는 방법

대부분의 소비자는 식중독을 예방하기 위해 육류 제품을 올바르게 취급해야한다는 것을 알고 있지만, 과일과 채소도 제대로 취급하고 보관하지 않으면 질병을 일으킬 수 있다는 사실을 모르는 사람들도 있습니다. 사실, 최근 몇 년간 오염 된 과일과 채소는 식품 매개 질병의 여러 가지 대규모 발병의 원인이되었습니다. 과일과 채소가 오염 될 수있는 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.

성장 단계에서 토양이나 물에 유해 물질이 존재합니다.
수확, 포장 및 운송 중 근로자의 위생 상태가 좋지 않습니다.

과일과 채소를 씻는 방법

타박상, 곰팡이 또는 기타 손상의 흔적이없는 농작물을 선택하여 시작하십시오. 프리 컷 품목을 구매하는 경우 슈퍼마켓에서 냉장 또는 냉장 보관해야합니다.
집에 들어간 후에는 부패하기 쉬운 과일과 채소를 냉장고에 보관하십시오 (40도 이하). 프리 컷 과일과 채소는 항상 냉장고에 보관하십시오.
신선한 농산물을 취급하기 전과 후에 비누와 따뜻한 물로 20 초 동안 손을 씻으십시오.
날카로운 껍질 벗기기 칼을 사용하여 과일이나 채소의 손상되거나 타박상 부위를 잘라냅니다.
껍질을 벗기기 전에 농산물을 씻으십시오. 이렇게하면 오염 물질이 나이프에서 과일이나 채소로 옮겨지지 않습니다.
과일이나 채소를 시원한 흐르는 수돗물에 담그고 헹굴 때 부드럽게 문지릅니다.
멜론이나 겨울 스쿼시와 같은 단단한 농산물을 위해서는 깨끗한 야채 브러시를 사용하여 헹굴 때 표면을 문지릅니다.
콜리 플라워 및 브로콜리와 같이 울퉁불퉁하고 고르지 않은 표면이있는 농산물은 냉수에 1-2 분 동안 담가 두어 구석 구석과 오염 물질에서 오염 물질을 제거해야합니다.
깨끗한 천이나 종이 타월을 사용하여 농산물을 사용하기 전에 말리십시오.

샐러드 채소를 씻는 방법

샐러드 채소는 특별한주의가 필요합니다. 먼저 시들어 진 바깥 잎을 버린다. 그런 다음 각 유형에 따라 녹색을 준비하고 씻습니다.

녹색 또는 붉은 잎, 버터 헤드 및 로메인과 같은 잎이 많은 양상추의 경우 뿌리 끝을 제거하고 버립니다. 나뭇잎을 분리하고 차가운 흐르는 물에 담아 먼지를 제거하십시오.
시금치와 arugula와 같은 작은 녹색의 경우, 그릇이나 차가운 물로 채워진 깨끗한 싱크대에서 30 초 정도 소용돌이 치십시오. 나뭇잎을 제거하고 부드럽게 흔들어 먼지와 다른 부스러기가 물에 빠지도록합니다. 필요한 경우 과정을 반복하십시오. 소쿠리에서 배수하십시오.
빙산 양상추의 경우 조리대에서 줄기 끝을 쳐서 코어를 제거하십시오. 코어를 비틀고 들어 올리십시오. (상추를 갈색으로 만들 수 있으므로 칼을 사용하여 심을 잘라 내지 마십시오). 차가운 흐르는 물 아래에서 머리, 코어면을 위로 잡고 나뭇잎을 약간 분리하십시오. 머리를 뒤집고 완전히 배수하십시오. 필요한 경우 반복하십시오.
mesclun (농민 시장에서 대량으로 구할 수있는 젊고 작은 샐러드 채소의 혼합물)의 경우 소쿠리 나 샐러드 스피너 바구니로 헹구십시오.

버섯을 청소하는 방법

버섯을 청소하고 보관하는 방법에 대한 팁을 찾으십시오.

과일 및 야채 세척을위한 기타 팁

농산물을 씻을 때 비누 나 세제를 사용하지 마십시오.
과일과 채소를 청소하기 위해 특별한 농산물을 찾지 않아도됩니다. 시원하고 깨끗하며 흐르는 수돗물이 좋습니다.
껍질을 벗길지라도 사용하기 전에 모든 농산물을 씻으십시오. 씻지 않은 농산물 외부의 먼지와 박테리아는 칼에서 과일이나 채소로 옮겨 질 수 있습니다.

팁 : 자신의 정원이나 현지 농산물 시장에서 생산 된 과일뿐만 아니라 유기농 과일과 채소도 잘 씻어야합니다.