Lamb kefta (레바논 양고기 케밥) | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 잘게 다진 작은 양파 1 개
• 부드러운 빵 부스러기 ½ 컵
• 다진 마늘 4 개
• 신선한 파슬리 2 개 큰 스푼
• 신선한 실란트로 1 큰술
• 신선한 오레가노 2 개 티스푼
• 신선한 박하 2 작은 술
• 소금 1/2 티스푼
• ½ 작은 술 지상 커민
• 계피 ½ 티스푼
• 붉은 고추 ¼ 티스푼 (선택 사항)
• 구타 계란 2 개
• 지상 양고기 1 1/2 파운드
• 작은 껍질을 벗기고 파종 된 오이의 1/2
• ¾ 컵 플레인 요거트 (옵션)
• 얇게 썬 오이 (선택 사항)
• 소금과 후추 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  양파 결합; 빵 부스러기; 마늘; 파슬리; 실란트로; 오레가노; 민트; 1/2 티스푼 커민; 시나몬; 원한다면 으깬 고추; 그리고 큰 섞는 사발에있는 계란. 양고기를 추가하십시오; 잘 섞다. 혼합물을 8 개 부분으로 나눕니다. 금속 꼬치 주위에 각 부분을 형성하여 길이 6 인치, 폭 1 인치 정도의 통나무를 만듭니다.

• 2 단계

  그릴의 선반에 꼬치를 중간 열 바로 위에 놓으십시오. 양고기 꼬치 구이를 10 ~ 12 분 동안 또는 순간적으로 읽은 온도계가 육류에 삽입 될 때까지 160도 F로 한 번 돌립니다.

• 3 단계

  작은 그릇에 원한다면 오이와 요구르트를 함께 저어주세요. 원한다면 소금과 후추로 맛을 낸다. 원하는 경우 오이 요구르트 소스, 얇게 썬 오이 및 구운 레몬 웨지와 함께 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.

팁

구운 레몬 웨지의 경우 레몬을 8 웨지로 자릅니다. 2 ~ 3 분 동안 굽는 꼬치 옆 그릴 랙에 갈색으로 고르게 바릅니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 397 칼로리, (10 g 포화 지방, 220 mg 콜레스테롤, 451 mg 나트륨, 6 g 탄수화물, 1 g 섬유, 33 g 단백질.