석류 오렌지 설탕에 절인 과일 양고기 허리 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
설탕에 절인 과일을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 후 작은 그릇에 담아 주스를 잡습니다. 그릇에 주스 2 큰술을 준비하십시오. 민트, 식초, 젤리를 예약 된 주스에 넣으십시오. 오렌지색 섹션, 오이 및 석류 씨를 젓습니다. 최대 2 시간 동안 덮고 식히십시오.

2 단계
고기에서 지방을 다듬습니다. 플라스틱 랩 2 개 사이에 고기를 넣으십시오. 중심에서 가장자리까지 작업하면서 고기 망치의 평평한면을 사용하여 고기를 1/2 인치 두께로 pound습니다. 플라스틱 랩을 제거하십시오. 고기에 마늘을 문지르십시오. 파슬리, 소금, 후추를 뿌린다. 긴면에서 시작하여 고기를 나선형으로 굴립니다. 1-1 / 2 인치 간격으로면 100 % 끈으로 묶습니다. 소금과 후추로 가볍게 뿌린다.
3 단계
오븐이 잘 통하지 않는 큰 프라이팬에서 고기는 모든면에서 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 요리합니다. 고기가 들어간 오븐에가는 고기 온도계를 넣으십시오. 400도 오븐에서 25 분에서 30 분 동안 또는 육류 온도계가 155도를 기록 할 때까지 로스팅하십시오. 오븐에서 고기를 제거하십시오.
4 단계
호일로 고기를 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 서서 고기의 온도는 160도 여야합니다. 서빙하려면 고기를 1/2 인치 조각으로 자릅니다. 설탕에 절인 과일로 고기를 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.