레바논 햄버거 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

잘게 썬 씨앗 토마토 ¾ 컵
잘게 썬 오이 ½ 컵
플레인 요거트 ½ 컵
신선한 민트 2 작은 술 또는 분쇄 된 3/4 작은 술 말린 민트
다진 마늘 1 개
⅛ 작은 술 소금
신선한 파슬리 ½ 컵
잘게 썬 양파 ¼ 컵
물 2 큰술
소금 1 티스푼
계피 1 티스푼
커민 1 작은 술
파프리카 1 티스푼
½ 티스푼 간 고추
1 ½ 파운드의 마른 갈은 양고기 또는 갈은 소고기
반으로 자른 피타 빵 라운드 3 개

지도

1 단계
소스를 위해 작은 그릇에 토마토, 오이, 요구르트, 민트, 마늘 및 1/8 티스푼 소금을 함께 저어주세요. 덮고 따로 보관하십시오.
2 단계
햄버거의 경우, 큰 그릇에 파슬리, 양파, 물, 1 티스푼 소금, 계피, 커민, 파프리카 및 지상 고추를 함께 저어줍니다. 양고기를 넣고 잘 섞는다. 각각 약 1/2 인치 두께의 6 개의 타원형 패티 모양. 가열되지 않은 브로일러 팬 선반 위에 놓으십시오.
3 단계
열에서 12 ~ 14 분 동안 또는 각 버거의 중앙에 삽입 된 순간 판독 온도계가 160도 F를 기록 할 때까지 4 ~ 5 인치를 굽습니다. * 한 번 회전합니다. (또는, 덮개가없는 그릴의 랙에있는 패티는 14 ~ 18 분 동안 중간 ** 석탄 위에 직접 또는 버거 중앙에 삽입 된 순간 판독 온도계가 160도까지 기록 될 때까지 한 번 돌릴 때까지 패티를 굽습니다.)
4 단계
피타 빵 반쪽에 패티를 소스와 함께 제공하십시오. 6 인분을 만듭니다.

*노트:

다진 고기 패티의 내부 색상은 신뢰할 수있는 완료 표시기가 아닙니다. 색상에 관계없이 160도 F로 조리 된 양고기, 소고기, 송아지 고기 또는 돼지 고기 패티는 안전합니다. 순간 읽기 온도계를 사용하여 내부 온도를 확인하십시오. 각 패티의 완료를 측정하려면 패티 측면을 통해 순간 읽기 온도계를 2 ~ 3 인치 깊이로 삽입하십시오.