차례:
나는 항상 주중 점심의 단조 로움을 깨기 위해 새롭고 맛있는 솔루션을 찾고 있습니다. 모든 빠른 서비스 샐러드 조인트에서 큰 사발 샐러드 중 하나를 꺼내서 꺼내기가 너무 쉽습니다. 힘들지 않고 건강한 선택을하고있는 것처럼 느껴집니다. 그러나 가까이서 보면 샐러드의 칼로리 수치가 종종 높습니다! 이 14 달러짜리 샐러드가 매일 습관이되면 지갑에 찌그러짐을 언급하지 마십시오. 그래서 집에서 나만의 레스토랑 스타일 샐러드를 만들기 시작했습니다. 몇 가지 간단한 팁과 기술로 일요일에 일주일 분량의 샐러드로 냉장고를 비축하고 일주일 내내 건강한 식사를 즐길 수 있습니다!
드레싱
이 샐러드를 준비하고 올바르게 보관하는 열쇠는 레이어링입니다. 보관 용기에 재료를 쌓아 놓는 방법이 모든 차이를 만듭니다. 제가 가장 좋아하는 평일 점심 중 하나 인 레몬-파인 너트 파로를 사용한 이탈리안 카프레제 샐러드를 시연하여 과정을 보여 드리겠습니다. 드레싱부터 시작하고 싶습니다. 여기에서 한 것처럼 비네 그레트 스타일 드레싱을 사용하거나 크림 스타일로 대체 할 수 있습니다. 수분이 다른 성분에 영향을 미치지 않도록 용기 바닥에 드레싱을 넣어야합니다.
장벽 층
다음 레이어는 "배리어"레이어라고합니다. 이것들은 드레싱과 다른 재료 사이의 장벽으로 작용할 더 견고한 샐러드 재료입니다. 이 층에서는 고추, 당근, 옥수수, 토마토와 같은 더 단단한 야채를 사용하고 싶습니다. 이것을 닭고기, 새우 또는 콩 층을 추가 할 수있는 기회로 사용할 수도 있습니다. 샐러드에서는 반으로 자른 포도 토마토와 신선한 모짜렐라 치즈 볼을 사용했습니다.
소프트 레이어
다음 층은 더 부드러운 샐러드 재료를 추가 할 수있는 기회입니다. 내 레시피에서 레몬-파인 너트 파로를 겹쳤다. 배리어 층은 파로가 드레싱으로부터 액체를 흡수하지 않도록한다. 아보카도와 샐러드를 좋아한다면 추가해야 할 때입니다. 다른 아이디어로는 요리 된 파스타 또는 삶은 계란이 포함될 수 있습니다.
그린 레이어
마지막으로 샐러드의 마지막 층은 채소를 넣을 때입니다. 잎이 많은 녹색은 축축 해져 습기에 노출되면 시들어지기 쉽다. 레이어링 기술은 점심 식사를 포장 한 날만큼 로미 네, 아루 굴라 또는 시금치가 선명하게 유지되도록합니다!
봉인 및 보관
일요일 준비 작업이 주중 끝까지 지속될 수 있도록 음식 보존 시스템을 사용하여 샐러드를 선명하고 맛있게 유지하고 싶습니다. Food Saver 장비를 사용하면 용기에서 공기가 제거되고 음식이 신선하게 유지됩니다. 샐러드가 쌓여서 준비되고 밀봉되면 냉장고에 쌓아 놓고 매일 아침 문 밖으로 나갑니다.
흔들어 봉사
점심 시간이 다가 오면 샐러드를 흔들어 드레싱과 모든 맛있는 재료를 분배하십시오. 뚜껑을 열면 예산 친화적이고 건강한 주중 점심 식사가 제공됩니다! 레몬-파인 너트 파로와 이탈리안 카프레제 샐러드를 만들거나 레몬 오레가노 비네 그레트를 곁들인이 그리스 섬 샐러드를 만드는 것을 좋아합니다.
더 점심 준비 샐러드
