망 체고와 브랜디 드 체리 스콘 | 더 나은 가정 및 정원

성분

말린 체리 ½ 컵
브랜디 또는 사과 주스 ¼ 컵
다용도 밀가루 1⁄3 컵
잘게 썬 망고 고 또는 아시아 고 치즈 ½ 컵 (2 온스)
베이킹 파우더 1 큰술
설탕 1 큰술
¼ 티스푼 소금
차가운 버터 ¼ 컵
whi 컵 휘핑 크림
계란 1 개
물 1 큰술
신선한 로즈마리를 아주 잘게 썬 1/2 티스푼
¼ 티스푼 굵은 소금 또는 코셔 소금
¼ 티스푼 굵은 갈은 후추

지도

1 단계
양피지로 베이킹 시트를 일렬로 세우십시오. 따로. 작은 냄비에 체리와 브랜디를 결합하십시오. 따뜻해질 때까지 중간 열로 가열하십시오. 열에서 제거하십시오. 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 배수.
2 단계
식품 가공 업체 *에서는 밀가루, 1/4 컵의 치즈, 베이킹 파우더, 설탕 및 1/4 티스푼 소금을 섞습니다. 여러 번 켜고 끄는 덮개와 펄스를 결합합니다. 밀가루 혼합물에 버터 조각을 뿌린다. 혼합물이 거친 빵 부스러기와 닮을 때까지 여러 번 켜고 끄는 덮개와 펄스. 배수 체리를 추가하십시오; 여러 번 켜고 끄는 덮개와 펄스를 결합합니다. 모터가 작동하면서 피드 튜브를 통해 휘핑 크림을 천천히 첨가하고 결합 될 때까지 처리합니다.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 반죽을 접고 가볍게 10 ~ 12 스트로크 또는 반죽이 함께 붙을 때까지 가볍게 눌러 반죽하십시오. 반죽을 8 인치 원형으로 가볍게 두드 리거나 가볍게 굴립니다. 작은 사발에서 계란과 물을 함께 터십시오. 반죽 원 위에 브러시. 작은 그릇에 남은 1/4 컵 치즈, 로즈마리, 굵은 소금 및 후추를 함께 저어줍니다. 반죽 원 위에 혼합물을 뿌린다. 피자 커터 또는 가루가있는 날카로운 칼을 사용하여 반죽 원을 8 개의 쐐기로 자릅니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽 웨지를 2 인치 떨어 뜨립니다. 30 분 동안 덮고 식히십시오.
4 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 약 20 분 또는 황금까지 굽습니다. 따뜻하게 봉사하십시오.

*팁:

푸드 프로세서가없는 경우 밀가루 혼합물을 큰 그릇에 담으십시오. 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 빵 부스러기와 닮을 때까지 버터를 자릅니다. 밀가루 혼합물의 중심에 우물을 만드십시오. 배수 된 체리와 휘핑 크림을 한꺼번에 첨가하십시오. 포크를 사용하여 혼합물이 축축해질 때까지 저어줍니다. 4 단계의 지시에 따라 계속하십시오.

앞서 만들기 :

3 단계에서 지시 한대로 스콘을 준비하십시오. 냉장고를 최대 12 시간 동안 덮고 식히십시오. 4 단계에 지시 된대로 굽습니다.

저장하려면 :

밀폐 용기 또는 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 스콘을 놓으십시오. 덮개 또는 밀봉. (이 스콘은 매우 부드럽고 부서지기 때문에 조심스럽게 다루십시오.) 냉장고에 최대 2 일 동안 보관하십시오. 재가열하려면 스콘을 베이킹 시트에 놓고 350 ° F 오븐에서 5-6 분 동안 또는 따뜻해질 때까지 굽습니다.