메이플 수확 냄비 로스트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 3 파운드 쇠고기 척 로스트
• 식용유 1 큰술
• 달콤한 마르 살라 와인 ⅓ 컵
• 말린 바질 2 작은 술
• 마늘 1 티스푼
• 매실 ½ 컵
• 4 개의 중간 감자, 껍질을 벗기고 길이를 6 분의 1로 자릅니다.
• 중간 크기의 당근 4 개, 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자른 다음 십자로 반으로 자릅니다.
• 큰 루타 바가 1 개, 껍질을 벗기고 1 인치 덩어리로 자릅니다.
• 중간 크기의 양파 1 개, 큰 웨지로 자릅니다.
• 옥수수 전분 2 작은 술
• 냉수 1 큰술

지도

• 1 단계

  오븐을 350 ° F로 예열합니다. 뜨거운 기름으로 양쪽의 6-8 쿼트 네덜란드 오븐 갈색 고기. 과도한 지방을 배출하십시오. 작은 그릇에 마르 살라 와인, 물 1/3 컵, 바질, 마늘 소금, 후추 1/2 티스푼을 함께 저어줍니다. 고기를 부어주세요. 뚜껑을 덮고 1-1 / 2 시간 동안 굽습니다.

• 2 단계

  작은 냄비에 녹여 보존합니다. 로스트에 부어. 고기 주위에 네덜란드 오븐에 감자, 당근, 루타 바가, 양파를 넣습니다. 45 분에서 1 시간 더 길거나 고기와 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 굽습니다. 고기와 야채를 서빙 플래터로 옮기십시오. 따뜻하게 유지하십시오.

• 3 단계

  그레이비의 경우 주스를 측정하고 지방을 제거하십시오. 필요한 경우 1-1 / 2 컵에 해당하는 주스에 물을 충분히 넣으십시오. 팬으로 돌아갑니다. 옥수수 전분과 냉수를 함께 저어주세요. 냄비에 주스를 저어줍니다. 두껍고 거품이 날 때까지 중간 열에서 요리하고 약동하십시오; 요리하고 2 분 더 저어주세요. 고기와 야채와 함께 제공하십시오. 8 인분을 만듭니다.

레인지 탑 방식 :

갈색 고기에 위와 같이 액체와 조미료를 첨가하십시오. 끓는 데 열; 열을 줄입니다. 1-1 / 2 시간 동안 덮고 끓으십시오. 작은 냄비에 녹여 보존합니다. 고기를 부어주세요. 고기 주위에 야채를 네덜란드 오븐에 넣습니다. 야채를 한 번 교반하면서 45 분에서 1 시간 동안 또는 고기와 야채가 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 위와 같이 그레이비를 준비하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 388 칼로리, (3 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 108 mg 콜레스테롤, 222 mg 나트륨, 33 g 탄수화물, 4 g 섬유, 15 g 설탕, 38 g 단백질.