지중해 냄비 로스트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 3 파운드 신선한 쇠고기 양지머리
• 다용도 밀가루 3 큰술
• 말린 오레가노 1 티스푼, ​​분쇄
• 말린 백리향 1 작은 술
• 올리브유 2 큰술
• 1 28 온스는 으깬 토마토, 배수
• ¾ 컵 쇠고기 국물
• 다진 양파 1 개 (약 1 컵)
• 다진 마늘 4 개
• 설탕 1/2 작은 술
• 중간 회향 전구 2 개, 쐐기 모양으로 절단
• 잘 익은 올리브 그린 올리브 ¼ 컵
• 잘게 썬 레몬 껍질 1/2 작은 술
• 뜨거운 요리 국수 또는 쌀
• 잘 익은 녹색 및 / 또는 녹색 올리브 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 작은 그릇에 밀가루, 오레가노, 타임, 3/4 티스푼 소금, 1/2 티스푼 후추를 섞습니다. 고기의 양쪽에 문지릅니다. 뜨거운 기름에 4-6 쿼트 네덜란드 오븐 갈색 고기. 으깬 토마토, 국물, 양파, 마늘, 설탕을 섞는다. 고기를 부어주세요. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 2 시간 동안 덮고 끓으십시오.

• 2 단계

  회향 웨지와 1/4 컵 올리브를 넣습니다. 1 시간 이상 또는 고기가 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 고기를 플래터로 옮기십시오. 레몬 껍질을 소스에 저어주세요. 고기와 국수 또는 밥으로 소스와 야채를 제공하십시오. 원한다면 추가 익고 /거나 녹색 올리브로 장식하십시오. 8 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 626 칼로리, (13 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 17 g 단일 불포화 지방), 137 mg 콜레스테롤, 695 mg 나트륨, 33 g 탄수화물, 9 g 섬유, 5 g 설탕, 36 g 단백질.