볶은 뿌리 채소의 메들리 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 3 파운드 모듬 뿌리 채소 (당근, 양방 풀 나물, 사탕무, 핑거링 또는 새 감자, 셀러리 뿌리, 순무, 루타 바 가스 및 예루살렘 아티 초크)를 껍질을 벗기고 균일 한 크기의 덩어리로 자릅니다.
• 세로로 반으로 줄인 샬롯 8 개
• 엑스트라 버진 올리브 오일 ¼ 컵
• 다진 신선한 허브 2 테이블 스푼 (백리향, 파슬리, 딜, 로즈마리 및 / 또는 세이지)
• 코셔 소금 2 티스푼
• 신선한 후추 1 작은 술

지도

• 1 단계

  오븐 중앙에 랙을 놓습니다. 오븐을 400 ° F로 예열합니다.

• 2 단계

  큰 로스팅 팬 또는 베이킹 접시에서 야채와 샬롯을 기름, 허브, 소금 및 후추로 부드럽게 버립니다. 야채가 부드러워지고 갈색으로 변할 때까지 약 45 분 동안 한두 번 저어 주면서 구운 요리. 서빙하기 전에 즉시 서빙하거나 최대 1 시간 동안 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

앞서 만들기 :

구운 야채는 최대 1 일 전에 만들 수 있습니다. 덮고 냉장하십시오. 실온에서 2 시간 동안 그대로 두십시오. 350 ° F에서 재가열하십시오. 오븐이 뜨거워 질 때까지 약 20 분.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 216 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 7 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 760 mg 나트륨, 32 g 탄수화물, 7 g 섬유, 13 g 설탕, 4 g 단백질.