차례:
성분
지도
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차가운 물에서 홍합을 문지릅니다. 수염을 제거하십시오. 8 쿼트 더치 오븐에서 4 쿼트의 냉수와 1/3 컵의 소금을 섞습니다. 홍합을 추가하십시오. 15 분 동안 담그십시오. 배수 및 헹굼. 물을 버립니다. 담금, 배수 및 헹굼을 두 번 반복하십시오.
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네덜란드 오븐에서 바삭 바삭해질 때까지 중간 열에서 판 체타를 요리합니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 네덜란드 오븐에서 판 체타를 제거하십시오. 종이 타월로 배수하십시오. 더치 오븐에서 지방을 배출하여 더치 오븐에 1 큰술을 예약하십시오. 파를 추가; 약 3 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 약동하십시오.
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네덜란드 오븐에 오렌지 껍질, 오렌지 주스 및 와인을 넣습니다. 끓여야한다. 네덜란드 오븐에 홍합을 첨가하십시오; 열을 줄입니다. 5-7 분 동안 또는 홍합이 열릴 때까지 덮고 끓입니다. 열리지 않은 홍합은 폐기하십시오. 판 체타와 향신료를 뿌린다. 원한다면 피 각질의 시골 빵과 함께 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 333 칼로리, (3 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 47 mg 콜레스테롤, 905 mg 나트륨, 33 g 탄수화물, 2 g 섬유, 6 g 설탕, 20 g 단백질.
