차례:
과일 주스는 지난 15 년 동안 한때는 건강상의 후광을 얻지 못했을 수 있습니다. 우리 모두가 동시에 영양 사실을보고 설탕이 얼마나 많은지를 깨달은 것처럼 보이지만 여전히 어린이와 성인 모두에게 기본적인 음료입니다 . 과일 주스는 설탕, 특히 비타민 C, 엽산 및 칼륨과 같은 미네랄 및 미네랄에도 불구하고 많은 건강상의 이점 (특히 100 % 주스)을 가질 수 있습니다. 그러나 새로운 소비자 보고서 연구에 따르면, 마시고 싶지 않은 것이있을 수 있습니다 : 비소, 카드뮴 및 납과 같은 중금속.
소비자 보고서 연구는 Mott 's, Ocean Spray, Juicy Juice, Welch 's 및 Capri Sun과 같은 브랜드를 포함하여 전국에서 가장 인기있는 과일 주스 45 개를 테스트했습니다. 저렴한 브랜드와 고가의 브랜드, 전국 브랜드 및 하우스 브랜드가 선택됩니다. 작년에 과일 주스를 구입했다면 거의 확실 하게이 브랜드 중 하나를 구입했습니다.
FDA는 물의 중금속 농도에 대한 엄격한 제한이 있지만 과일 주스에는 제한되지 않습니다. 사과 주스 한도에 대한 제안은 여전히 통과되지 않았습니다. Consumer Reports의 기준은 FDA가 제안한 것보다 더 엄격합니다 : 3ppb (10 억 부) 비소, 1ppb, 납 1ppb, 카드뮴 1ppb. (테스트 된 주스는 수은, 휴에 대해 관련 수준에서 테스트되지 않았습니다.) 이러한 금속을 찾는 것은 원하는 것이 아니며 소비자 보고서에 따르면, 이러한 주스 중 하루에 4 온스 이상을 마시는 것은 어린이와 성인 모두에게 위험을 초래할 수 있습니다. 대부분의 표준 크기의 어린이 주스 상자는 6.75 온스로 시계로 표시되는데, 경우에 따라 매일 단일 주스 상자가 문제의 원인이 될 수 있습니다.
결과가 나왔을 때, 테스트 된 주스의 거의 절반이 소비자 보고서가 납을 원했던 것보다 더 높은 수준을 보였습니다. 주스의 42 %가 비소에 비해 너무 높은 것으로 테스트되었습니다. 상인 Joe의 신선한 프레스 사과 주스는 비소에 대한 무려 15.4ppb에서 테스트되었지만 FDA의 제안되었지만 테이블에서 제안한 10ppb보다 훨씬 높습니다. 포도가 들어간 주스는 사과 나 배 같은 과일보다 중금속 함량이 높은 경향이있었습니다. 포도가 왜 다른 과일보다 중금속 농도가 높은지 확실하지 않지만 (한 연구에 따르면 포도에서 비소 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다), 명심해야합니다.
금속이 주스에 들어가는 방법
중금속은 음악이나 화학에 대한 엄격한 정의가 없지만 위험 (비소, 구리)에서 무해하고 생명에 필수적인 (철, 아연)까지 다양한 재료를 포함합니다. 그들은 환경, 특히 토양과 물, 때로는 자연적으로 그리고 때로는 살충제와 같은 화학 물질을 통해 그리고 자동차와 트럭 배출물에서 발견됩니다. 그들은 일반적으로 물이나 식물을 통해 음식 시스템으로 들어가며, 무서운 식물은 생존하고 자라는 데 필요한 영양분과 함께 무서운 금속을 흡수합니다.
일부 식물은 다른 식물보다 식용 부분에서 더 많은 중금속을 추출하여 보유하는 경향이 있습니다. 예를 들어 쌀은 비소를 빨아 먹는 것으로 유명합니다. 그 수준은 또한 환경에 따라 다릅니다. 이는 한 지역의 토양에 비소가 더 많으면 다른 곳에서 자랄 때보 다 비소가 고갈 된 식물이 생길 것입니다. 글쎄, 아마 비소 목 마르지 않을 것입니다. 식물조차도 아무도 비소에 목이 마르지 않습니다.
중금속은 유독 할 수 있지만 특정 방식으로 작동합니다. 가장 중요한 것은 신체에 축적되어 소량이라도 위험 할 수 있으므로 신체의 전체 금속 저장소에 단순히 첨가하는 것입니다. 중증 금속의 사망자는 느린 축적이 아닌 급성 중독으로 인한 경향이 있지만, 두통, 피로, 구토, 경련 및 이론적으로는 사망에 이르기까지 만성적으로 느리게 축적되는 영향의 범위는 다양합니다.
그렇기 때문에 매일 주스 상자가 실제 위협을 일으킬 수 있습니다. 밀짚이 거의 붙어 있지 않고 과일이 잘 들어간 상자가 그 자체로 위험하다는 것은 아닙니다. 그러나 주스 상자 또는 하루에 두 개는 의사를 멀리하지 않을 수 있습니다.
