크랜베리 처트니와 함께 한 시간짜리 돼지 고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

돼지 고기 안심 3 파운드
지상 피망 1 큰술
금 후추 2 ~ 3 티스푼
소금 1 티스푼
식용유 2 큰술

크랜베리 처트니

버터 1 큰술
1 큰 양파, 1/4 및 얇게 썬
1 개의 12 온스 패키지 크랜베리 (3 컵)
1 온스 온스 건포도 젤리 (약 1 컵)
크랜베리 주스 1 컵
갈색 설탕 ¼ 컵
사이다 식초 3 큰술
생강 1 큰술 또는 생강 생강 1/2 작은 술
카레 가루 1/2 티스푼
2 번 물냉이
1 레시피 크랜베리 바베큐 소스 *

지도

1 단계
오븐을 화씨 425 도로 예열하십시오. 작은 그릇에 피망, 후추, 소금을 섞으십시오. 안심의 모든면을 문지르십시오. *
2 단계
중간 열에 뜨거운 오일에 12 인치 프라이팬 브라운 텐더로인으로 모든면이 브라운으로 변합니다. 얕은 구이 팬에 안심을 옮기십시오. 25 분 동안 로스팅하거나 내부 온도가 순간 읽기 온도계에 160도 (섭씨 160도)까지 올라가고 주스가 깨끗해집니다. 오븐에서 꺼내 서빙 할 준비가 될 때까지 따뜻하게 유지하십시오.
3 단계
한편 크랜베리 처트니의 경우 같은 12 인치 프라이팬에 버터와 양파를 넣습니다. 거의 부드러워 질 때까지 5 분 정도 요리하고 가끔 저어주십시오. 크랜베리, 젤리, 크랜베리 주스, 흑설탕, 식초, 생강 및 카레 가루를 프라이팬에 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄이고 20-25 분 동안 또는 원하는 농도로 두껍게하고 약 3 컵으로 줄어들 때까지 부드럽게 그러나 꾸준히 끓입니다.
4 단계
봉사하려면 서빙 플래터에 물냉이를 줄이십시오. 돼지 고기를 자르고 물냉이 위에 배치하십시오. 처트니 또는 바비큐 소스를 돼지 고기 위에 숟가락 옆에 서빙하십시오. 12 ~ 16 인분을 만듭니다.

* 키즈 버전 :

향신료 혼합물로 안심 중 하나를 뿌린다. 크랜베리 처트니 대신 크랜베리 바베큐 소스와 함께 제공하십시오.

*

돼지 고기와 크랜베리 처트니를 준비하십시오. 돼지 고기와 처트니를 30 분 동안 식히십시오. 돼지 고기를 3 일까지 덮고 냉장하거나 1 주일까지 소스를 뿌립니다. 350도 F 오븐에서 20 ~ 25 분 동안 또는 가열 될 때까지 돼지 고기를 데 웁니다. 가끔 저어 줄 때까지 가열 될 때까지 중저 열로 소스 팬에서 크랜베리 처트니를 가열합니다. 위와 같이 제공하십시오.