냄비에 구운 돼지 고기와 튀긴 그린 토마토 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 1 파운드 돼지 고기 안심
• 소금
• 갈은 후추
• 옥수수 가루 1/2 컵
• 가볍게 치는 계란 1 개
• 1/2 인치 두께로 얇게 썬 작은 녹색 토마토 2 개
• 올리브유 2 큰술
• 물냉이 1 컵
• 부서진 블루 치즈 ½ 컵 (2 온스)
• sweet 새콤 달콤한 소스 병 *

지도

• 1 단계

  텐더로를 십자로 자르십시오. 손으로 돼지 고기 조각을 약간 평평하게하십시오. 소금과 후추를 뿌린다.

• 2 단계

  얕은 접시에 옥수수 가루, 1/2 티스푼 소금 및 1/2 티스푼 후추를 결합하십시오. 계란을 두 번째 얕은 접시에 넣습니다. 토마토 슬라이스를 계란에 담근 다음 옥수수 가루 혼합물로 코팅하십시오. 따로.

• 3 단계

  12 인치 프라이팬 열에서 올리브 오일 1 큰술을 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 프라이팬에 돼지 고기 추가하기; 돼지 고기를 약 6 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 바깥 쪽에서 약간 분홍색으로 안쪽으로 한 번 돌리십시오. 서빙 플래터로 옮기십시오. 따뜻하게 유지하십시오.

• 4 단계

  남은 1 큰술 올리브 오일을 프라이팬에 첨가하십시오. 토마토 슬라이스를 추가하십시오. 황금이 될 때까지 각면에서 2-3 분 동안 요리하고 필요한 경우 오일을 첨가하십시오. 물냉이와 블루 치즈로 돼지 고기와 토마토를 제공하십시오. 달콤하고 신 소스를 이슬비.

*팁

조금 더 풍미 펀치를 위해, 달콤하고 신 소스를 건너 뛰십시오. 대신 작은 냄비에 1/3 컵의 붉은 고추 젤리를 저열 또는 전자 레인지에서 데우고 1 ~ 2 큰 술 사이다 식초를 저어줍니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 354 칼로리, (5 g 포화 지방, 2 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 113 mg 콜레스테롤, 918 mg 나트륨, 22 g 탄수화물, 2 g 섬유, 6 g 설탕, 29 g 단백질.