폴란드 피자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 단계
반죽을 위해 따뜻한 물, 효모 및 1 작은 술 설탕을 결합하십시오. 효모를 녹이기 위해 저어주세요. 따로. 큰 그릇에 밀가루 1-1 / 2 컵, 설탕 2 큰술, 소금 1/2 티스푼을 섞습니다. 중심에서 우물을 만드십시오. 계란을 저어주세요. 우유를 120도 내지 130 도로 가열하고; 밀가루 혼합물에 약동하십시오. 녹은 마가린과 기름 2 큰술을 저어주세요. 효모 혼합물에서 저어주십시오. 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
가루로 된 표면으로 돌리십시오. 부드럽고 남은 반죽을 만들기에 충분한 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 공 모양. 기름칠 그릇에 넣으십시오. 반죽을 한 번 돌리십시오. 덮개; 두 배 (약 1 시간)까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.

3 단계
한편, 채우려면 감자를 중간 냄비에 넣으십시오. 덮을 물을 추가하십시오. 약간의 소금을 뿌린다. 끓여야한다. 20-25 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 덮고 열을 가하고 끓인다 배수. 체다 치즈, 2 큰술 마가린 또는 버터, 1/4 티스푼 소금을 넣으십시오. 매끄러 울 때까지 으깨십시오. 따로.
4 단계
반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 밀가루가 약간 묻은 표면에서 반죽의 일부를 15x12 인치 직사각형으로 굴립니다. 가볍게 기름칠 된 베이킹 시트에 직사각형을 옮깁니다. 반죽을 1 인치 이내로 펼치십시오. 남은 반죽을 15x12 인치 사각형으로 굴립니다. 충전물 위에 놓습니다. 밀봉 할 모서리를 조입니다. 2 인치마다 반죽을 찌르면 증기가 빠져 나옵니다.
5 단계
마지막 5 분 동안 호일로 덮어 약 20 분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 400도 F 오븐에서 굽습니다. 녹은 마가린 1 테이블 스푼을 바르십시오. 따뜻하거나 시원하게 드십시오. 전채 요리를 24 ~ 30 회 만듭니다.