돼지 고기와 망고 샐러드 | 더 나은 가정 및 정원

성분

비네 그레트 :

• 망고 처트니 2 큰술
• 화이트 와인 식초 또는 막걸리 식초 1 큰술
• 디종 스타일 겨자 또는 갈색 겨자 1 티스푼
• 다진 마늘 1 쪽
• 대추
• 올리브 오일 1 큰술
• 물 1 큰술

샐러드:

• 6 온스 돼지 고기 안심
• 붙지 않는 요리 용 스프레이
• 혼합 샐러드 채소를 찢은 3 컵
• 얇게 썰은 물 밤 ¼ 컵
• 작고, 껍질을 벗기고, 씨를 뿌리고, 얇게 썰거나, 중간 크기의 천도 복숭아, 얇게 썬 것
• 신선한 향신료 1 테이블 스푼

지도

비네 그레트 :

• 1 단계

  블렌더 용기 또는 푸드 프로세서 보울에서 처트니, 식초, 겨자, 마늘 및 후추를 결합하십시오. 매끄러 워질 때까지 덮고 혼합하거나 처리하십시오. 작은 그릇에 올리브 오일과 물을 섞습니다. 블렌더 또는 푸드 프로세서를 가동 한 상태에서 오일 혼합물을 얇고 일정한 흐름으로 처트니 혼합물에 첨가하십시오. 15 초 더 커버하고 블렌드 또는 처리합니다.

샐러드:

• 1 단계

  고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 1/4 인치 두께로 자릅니다. 가열되지 않은 큰 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 바르십시오. 중간 정도 높은 열로 예열합니다. 프라이팬에서 고기 조각을 한 번에 절반 씩 3 ~ 4 분 동안 또는 끝까지 익히십시오. 프라이팬에서 모든 고기를 제거하십시오. 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

• 2 단계

  큰 그릇에 샐러드 채소와 물 밤을 함께 넣습니다. 비네 그레트의 약 절반을 채소 혼합물 위에 붓습니다. 코트 던지기.

• 3 단계

  봉사하기 위해 녹색 혼합물을 두 접시로 나눕니다. 채소 혼합물에 망고 또는 천도 복숭아 조각과 고기를 준비하십시오. 남은 비네 그레트의 약 1 큰술과 함께 서빙하십시오. 향신료를 뿌린다. 2 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 206 칼로리, (1 g 포화 지방, 33 mg 콜레스테롤, 68 mg 나트륨, 25 g 탄수화물, 3 g 섬유, 15 g 단백질.