호박, 병아리 콩, 빨간 렌즈 콩 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 파이 호박 또는 겨울 스쿼시, 껍질을 벗기고 파종하고 1 인치 큐브로 자릅니다.
• 1 15 온스 수 병아리 콩 (garbanzo 콩), 헹구고 배수
• 1/2 인치 두께로 얇게 썬 중간 크기의 당근 3 개
• 다진 양파 1 컵 (1 큰)
• 1 컵의 빨간 렌즈 콩, 헹구고 배수
• 토마토 페이스트 2 큰술
• 신선한 생강 1 큰술
• 라임 주스 1 큰술
• 커민 1 작은 술
• ¼ 티스푼 소금
• 심황 ¼ 티스푼
• ¼ 티스푼 간 후추
• 닭고기 또는 야채 국물 4 컵
• 다진 땅콩 ¼ 컵
• 다진 실란트로 2 큰술
• 무 지방 요거트 플레인 (옵션)

지도

• 1 단계

  3-1 / 2 ~ 4 쿼트 슬로우 쿠커에서 호박, 병아리 콩, 당근, 양파, 렌즈 콩, 토마토 페이스트, 생강, 라임 주스, 커민, 소금, 심황 및 후추를 결합합니다. 밥솥에 국물을 붓습니다.

• 2 단계

  8-10 시간 동안 저온 설정 또는 4-5 시간 동안 고온 설정에서 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 땅콩, 실란트로 및 원하는 경우 요구르트를 곁들입니다. 6 인분 (1-1 / 3 컵)을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 275 칼로리, (1 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 2 g 단일 불포화 지방), 2 mg 콜레스테롤, 1027 mg 나트륨, 46 g 탄수화물, 10 g 섬유, 8 g 설탕, 14 g 단백질.