호박 사이다 스튜 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 3 큰술
회향 씨 2 작은 술
코셔 소금 2 티스푼 또는 1-1 / 2 tsp. 소금
굵은 후추 ½ 티스푼
2 파운드의 쇠고기 척 로스트, 1 인치 큐브로 자릅니다.
중간 크기 양파 2 개, 반으로 자르고 얇게 썰어 얇은 조각으로 나눕니다.
올리브유 2 큰술
1 14 온스 쇠고기 국물 수
사과 사이다 1 개 ½ 컵
¼ 컵 사이다 식초
6 – 7 개의 소형 흰색 및 / 또는 주황색 호박 또는 5 파운드의 절반. 파이 호박 또는 2 파운드 감자
중간 크기의 양 방울 나물 또는 당근, 껍질을 벗기고 1 인치 조각 또는 8 온스로 자릅니다. 아기 당근, 상판, 문지르고 손질
2 개의 조나단 또는 갈라 사과
회향 씨앗 (선택 사항)

지도

1 단계
자체 밀봉 비닐 봉지에 밀가루, 2 티스푼은 회향 씨앗, 소금 및 후추를 분쇄했습니다. 쇠고기 덩어리를 추가하십시오. 가방 닫기; 코트를 흔들어주십시오. 더치 오븐 브라운에서는 쇠고기 1⁄2 스푼과 쇠고기 반쪽을 동시에 한 번에 절반 씩 넣습니다. 모든 고기와 양파를 더치 오븐에 넣으십시오. 국물, 사이다 및 식초를 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 1-1 / 4 시간 동안 끓여서 끓입니다.
2 단계
한편, 소형 호박을 사용하는 경우 각 바닥에서 1/2 인치 슬라이스를 자릅니다. 슬라이스를 버립니다. 씨앗과 섬유질 끈을 퍼 내십시오. 파이 호박을 사용하는 경우 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 끈을 제거하고 큰 덩어리로 자릅니다. 감자를 사용하는 경우 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다.

3 단계
호박 조각이나 감자, 양 방울 나물 또는 당근을 쇠고기 혼합물에 넣으십시오. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 25 분 동안 더 끓인다. 사과를 추가하십시오; 야채와 과일이 부드러워 질 때까지 5 ~ 10 분 더 덮고 끓입니다. 봉사하기 위해 그릇이나 호박 그릇 *에 국자를 넣으십시오. 추가 회향 씨앗을 뿌린다. 8 인분을 만듭니다.

팁

소형 호박은 단단하고 피부는 거칠 수 있습니다. 먹기 쉽도록 줄기를 제거하고 각 호박을 조심스럽게 껍질을 벗기십시오. 큰 미니어처를 쐐기로자를 수 있습니다.

호박 그릇을 만들려면 :

각 호박 보울에 대해 1-1 / 2 ~ 2lb의 줄기 끝에서 1 인치 슬라이스를 자릅니다. 호박; 줄기를 치우십시오. 씨앗과 섬유질 끈을 퍼 내십시오. 그릇에 국자 수프; 줄기를 교체하십시오. 또는 원하는 경우 속이 빈 호박을 얕은 베이킹 팬에 넣습니다. 350 ° F 오븐에서 1 ~ 1-1 / 4 시간 동안 또는 부드러운 때까지 굽습니다. 소금으로 호박 안에 넣습니다. 위와 같이 제공하십시오.