따뜻한 과일 소스로 구운 돼지 고기 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 2 파운드 뼈없는 갈비살 로스트
½ 8 온스 패키지 (3/4 컵) 혼합 말린 과일
사과 주스, 살구 꿀 또는 오렌지 주스 1 컵
오렌지 리큐어 1 큰술 (선택 사항)
대마초 육두구, 피망 또는 계피
물 1 큰술
옥수수 전분 2 작은 술
신선한 백리향 (선택 사항)

지도

1 단계
로스트에서 분리 가능한 지방을 다듬습니다. 구이를 십자로 반으로 자릅니다. 원하는 경우 로스트의 절반을 4 개의 돼지 고기로 썬다. 돼지 고기 4 개 또는 구운 반을 3 개월 동안 밀봉, 라벨링 및 동결하십시오.
2 단계
로스팅의 나머지 절반을 뚱뚱한면이 위로 향하게하여 얕은 베이킹 팬 선반에 놓으십시오. 육류 온도계를 삽입하십시오. 돼지 고기를 325도 오븐에서 45 ~ 60 분 동안 또는 육류 온도계가 160도를 보일 때까지 로스팅하십시오. 돼지 고기를 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
3 단계
한편, 소스의 경우 원하는 경우 말린 과일을 크게 자르십시오. 작은 냄비에 말린 과일을 함께 저어줍니다. 사과 주스, 살구 넥타 또는 오렌지 주스; 오렌지 리큐어 (원하는 경우); 육두구, 피망 또는 계피. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 5 분 동안 덮고 끓인다. 물과 옥수수 전분을 함께 저어주세요. 과일 혼합물에 저어주십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 2 분간 더 익힌다.
4 단계
서빙하려면 돼지 고기 로스트를 얇게 썬다. 슬라이스의 절반을 개별 플레이트에 배열하십시오. 돼지 고기 주변과 숟가락 소스. 원하는 경우 신선한 백리향으로 장식하십시오.
5 단계
남은 얇게 썬 돼지 고기를 최대 2 일 동안 덮고 식히십시오. 2 인분을 만듭니다.