구운 버섯 염소 치즈 타르트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

빵 껍질:

다용도 밀가루 1 ¼ 컵
코셔 소금 1/2 티스푼
차가운 비염 버터 ½ 컵, 입방체
얼음물 2 큰술

충전재:

머리 전체 maitake 버섯 3 개 (총 12 ~ 15 온스)
엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
차가운 무염 버터 3 큰술, 입방체
산산이 부서지는 염소 치즈 4 온스
¼ 컵 크림 fraiche
계란 1 개
신선한 백리향 잘게 썬 1/2 티스푼
½ 컵 굵게 다진 파슬리
1 레몬의 풍미

지도

1 단계
빵 껍질의 경우 : 붙지 않는 요리 용 스프레이로 제거 가능한 바닥이있는 9 인치 정사각형 또는 둥근 타르트 팬을 가볍게 코팅하십시오.
2 단계
식품 가공업자 맥박 가루, 1/2 컵 버터 및 미세 부스러기가 형성 될 때까지 소금. 물을 추가하십시오; 부서지기 쉬운 조각이 형성되고 필요할 때 그릇을 긁을 때 혼합물이 함께 붙을 때까지 펄스를 보냅니다. 반죽을 준비된 타르트 팬으로 옮깁니다. 아래쪽과 위쪽을 고르게 누르십시오. 덮개; 10 분 동안 또는 딱딱해질 때까지 얼립니다.
3 단계
한편, 충전 : 오븐을 425 ° F로 예열합니다. 호일로 얕은 베이킹 팬을 일렬로 세우십시오. Maitakes를 더 작은 조각으로 나눕니다. 준비된 팬에 넣습니다. 기름으로 이슬비; 소금과 후추를 듬뿍 넣습니다. 3 Tbsp의 도트 탑. 버터. 25 ~ 30 분 또는 바삭 바삭하고 상판이 갈색이 될 때까지 로스팅하십시오.
4 단계
붙지 않는 요리 용 스프레이로 호일을 가볍게 코팅하십시오. 호일이있는 라인 타르트 쉘, 아래로 코팅. 파이 무게 또는 말린 콩으로 채우십시오. 베이킹 시트에 놓으십시오. Maitakes와 함께 오븐에서 25 분 굽습니다. 무게와 호일을 제거하십시오. (지각이 약간 갈라지면 괜찮습니다.) 약 5 분 이상 또는 중앙이 설정 될 때까지 굽습니다. 식히십시오.
5 단계
채우기 : 작은 그릇에 염소 치즈, 크림 프레이, 계란, 백리향, 1/2 티스푼 소금 및 1/4 티스푼 후추가 거의 다 부어 질 때까지 함께 저어줍니다. 크러스트 바닥에 염소 치즈 혼합물을 골고루 뿌립니다. 볶은 버섯을 채우는 것 위에 배열하십시오. 10 ~ 15 분 구우거나 채우기 가장자리가 퍼핑되고 가운데가 설정 될 때까지 굽습니다. 와이어 랙에서 30 분 동안 팬에서 식히십시오. 팬의 측면을 제거하십시오. 서빙 플레이트로 옮깁니다. 파슬리와 레몬 향을 뿌린다. 9 인분을 만듭니다.