로즈마리 새틴 디너 롤 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

1 단계
큰 믹싱 보울에서 밀가루와 효모의 3/4 컵을 함께 저어줍니다. 따로. 작은 냄비에 코티지 치즈, 1/4 컵의 물, 버터, 양파, 소금 및 분쇄 된 로즈마리를 결합하십시오. 따뜻하고 따뜻할 때까지 (120도에서 130도까지) 가열하고 버터가 거의 녹을 때까지 저어줍니다.

2 단계
코티지 치즈 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 전체 계란을 추가하십시오. 전기 믹서로 30 초 동안 저속으로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락으로 남은 밀가루를 최대한 저어주세요.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 ~ 8 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 기름칠 그릇에 넣고 한 번 돌려 표면에 기름칠을하십시오. 크기가 두 배 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
4 단계
반죽을 내립니다. 10 분 동안 덮고 쉬십시오. 반죽을 12 개의 공으로 나눕니다. 기름칠 머핀 컵이나 모양에 각각 원하는 모양으로 놓습니다. 달걀 노른자와 1 큰술의 물을 함께 저어줍니다. 반죽에 솔질하십시오.
5 단계
거의 두 배 (약 30 분)까지 따뜻한 곳에 두십시오. 오븐을 400 도로 예열하십시오. 예열 된 오븐에서 12-15 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 12 롤을 만듭니다.