차례:
성분
지도
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돼지 고기에서 지방을 다듬습니다. 돼지 고기를 1-1 / 2 ~ 2 인치 조각으로 자르거나 송아지를 1-1 / 2 인치 조각으로 자릅니다. 큰 프라이팬에서는 중간 열에 1 큰술의 기름을 데 웁니다. 뜨거운 기름에 갈색 고기. 지방 배출; 고기를 따로 치우십시오.
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같은 프라이팬에서 양파, 고춧가루, 마늘을 남은 1 큰술의 기름에 8-10 분 동안 또는 야채가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어줍니다. 고기, 배수되지 않은 토마토, 와인, 부용 알갱이, 이탈리아 조미료 및 소금을 넣습니다. 끓여야한다. 열을 줄입니다. 돼지 고기는 약 1 시간, 송아지는 45 분 또는 고기가 매우 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오.
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원하는 경우 시금치를 고기 혼합물에 저어주십시오. 부드러운 Polenta 또는 Fried Polenta 및 Parmesan 치즈로 스튜를 제공하십시오. 원하는 경우 신선한 오레가노 또는 로즈마리로 장식하십시오. 4 인분을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 433 칼로리, (5 g 포화 지방, 76 mg 콜레스테롤, 1443 mg 나트륨, 36 g 탄수화물, 5 g 섬유, 28 g 단백질.폴렌타 죽
성분
지도
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큰 냄비에 우유를 중간 정도의 열로 끓일 때까지 가져 가십시오. 중간 그릇에 옥수수 가루, 물 및 소금을 결합하십시오. 옥수수 가루 혼합물을 뜨거운 우유에 천천히 저어줍니다. 혼합물이 끓을 때까지 요리하고 저어주십시오. 열을 낮게 줄이십시오. 때때로 교반하면서 10 ~ 15 분 동안 또는 혼합물이 매우 두껍게 될 때까지 요리하십시오. (혼합물이 너무 두꺼우면 우유를 더 저어주세요.) 녹을 때까지 버터 나 마가린을 저어주세요.
