차례:
성분
지도
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계란 흰자위를 30 분 동안 매우 큰 그릇에 실온에서 두십시오. 9 인치 스프링 폼 팬에 그리스를 바르고 가볍게 밀가루를 바르십시오. 따로.
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초소형 냄비에 초콜릿과 버터를 저열로 녹인다. 시원한. 계란 노른자와 바닐라를 냉각 된 초콜릿 혼합물에 젓는다. 혼합물을 따로 보관하십시오.
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부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간에서 고속으로 전기 믹서로 달걀 흰자를 치십시오 (팁이 말림). 한 번에 약 1 큰 스푼의 설탕을 약 4 분 씩 또는 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 점차적으로 첨가하십시오 (팁은 똑바로 서 있습니다).
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달걀 흰자 혼합물 1 컵을 초콜릿 혼합물에 넣습니다. 초콜릿 혼합물을 남은 달걀 흰자위 혼합물에 접습니다. 계란 혼합물의 3 분의 1의 밀가루를 체로 치십시오; 부드럽게 접습니다. (그릇이 가득 찬 경우, 더 큰 그릇으로 혼합물을 옮기십시오.) 한 번에 밀가루의 1/3을 두 번 거르고 체로 거르고 접습니다.
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준비된 팬에 반죽을 펼치십시오. 350도 F 오븐에서 30 ~ 35 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 나무 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 팬에서 케이크를 완전히 식 힙니다. 팬의 측면을 제거하십시오. 케이크 가장자리에서 부스러기를 닦으십시오. (최고 빵 껍질은 약간 벗겨 질 수 있습니다.) 케이크에서 팬 바닥을 제거합니다.
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열이 녹을 때까지 작은 냄비에 보존합니다. 프레스 살구는 체를 통해 보존합니다. 약간 식히십시오.
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조립하려면 케이크를 수평으로 두 개의 균일 한 층으로 자릅니다. 하단 층을 큰 서빙 플레이트에 놓습니다. 접시에 케이크 층 위에 보존액을 펼치십시오. 두 번째 케이크 층으로 꼭대기에 오르십시오. 초콜릿 글레이즈를 Torte 위에 붓고 상단과 측면을 완전히 글레이즈하기 위해 필요한만큼 펼칩니다. 서빙하기 전에 적어도 1 시간 동안 상온에 두십시오. 원하는 경우 초콜릿 컬을 뿌립니다. 식용 꽃으로 장식하십시오. 12 인분을 만듭니다.
영양 사실
1 회 제공량 : 356 칼로리, (13 g 포화 지방, 146 mg 콜레스테롤, 135 mg 나트륨, 37 g 탄수화물, 2 g 섬유, 6 g 단백질.초콜렛 유약
성분
지도
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반 달콤 달콤한 초콜릿을 자르십시오. 가끔씩 저어 녹을 때까지 저열로 냄비에 초콜릿과 버터 또는 마가린을 데우십시오. 따로. 휘핑 크림과 가벼운 옥수수 시럽을 무거운 작은 냄비에 담그십시오. 열을 줄이고 2 분 동안 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 초콜릿 혼합물을 저어주세요. 실온으로 식힌다.
