차례:
성분
지도
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레몬에서 충분히 짜서 적어도 1 컵을 측정하십시오 (레몬 9 또는 10 개가 필요합니다). 쥬스 레몬을 버리십시오.
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나머지 레몬 5 개에서 줄기를 제거하십시오. 큰 냄비에 1 분 동안 덮을 수있는 충분한 끓는 물에 5 개의 전체 레몬을 요리하십시오. 집게를 사용하여 물에서 레몬을 제거하십시오. 레몬은 종이 타월로 문지릅니다.
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꽃 끝에서 줄기 끝의 1/2 인치 이내로 자르고 각 레몬을 사분의 일로 자릅니다 (사분면을 붙인 상태로 유지). 약 2 큰술 숟가락. 각 레몬의 중심에 소금의. 전체 레몬을 재 조립하기 위해 분기를 함께 누르십시오. 멸균 된 1-qt. 통조림 항아리 또는 다른 항아리는 소금에 절인 레몬을 단단히 포장하고 레몬을 눌러 주스 일부를 방출합니다. 항아리에 레몬 위에 남아있는 소금을 뿌리십시오. 레몬을 덮기 위해 레몬 주스를 항아리에 충분히 붓습니다.
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소금을 녹일 때까지 하루에 한 번 항아리를 흔들면서 서빙하기 전에 적어도 3 주 동안 단단히 덮고 식히십시오. 레몬을 주스로 완전히 덮기 위해 필요한만큼 레몬을 누르십시오. 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관하십시오.
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사용하려면 항아리에서 레몬을 제거하십시오. 레몬을 시원한 물로 헹굽니다. 레몬 펄프와 흰색 부분을 껍질에서 제거하고 버립니다. 잘라 레몬 껍질; 원하는 요리법에 사용하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 3 칼로리, (0 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 0 g 단일 불포화 지방), 0 mg 콜레스테롤, 13 mg 나트륨, 1 g 탄수화물, 1 g 섬유, 0 g 설탕, 0 g 단백질.
