차례:
성분
지도
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레몬 2 개에서 껍질을 충분히 잘게 썰어 2 큰술을 측정합니다. 레몬 1 ~ 2 개를 주스로 1/4 컵 주스를 측정합니다. 주스를 덮고 식히고 껍질을 벗기십시오. 남은 두 레몬을 껍질을 벗기고 하얀 오줌을 잘라냅니다. 껍질을 버린다. 레몬을 십자형으로 아주 얇게 자릅니다. 씨앗을 제거하고 버립니다. 설탕 1/2 컵을 중간 그릇에 붓습니다. 레몬 조각으로 꼭대기에 오르십시오; 설탕 1/2 컵을 더 뿌려 완전히 덮으십시오. 필요한 경우 부드럽게 털어 내십시오. 밤새 덮고 식히십시오.
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오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 채우기 위해 큰 그릇에 나머지 1 1/4 컵 설탕, 밀가루 및 소금을 결합하십시오. 중간 그릇에 계란, 우유, 버터 및 예약 된 레몬 주스와 레몬 껍질을 함께 휘젓습니다. 계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 결합 될 때까지 저어줍니다. 식힌 레몬 슬라이스-설탕 혼합물에 부드럽게 접습니다.
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단일 크러스트 파이를위한 생과자를 준비하고 구르십시오. 생과자 원형으로 9 인치 파이 플레이트에 줄을 서서 손질하십시오. 원하는대로 크림프 가장자리. 생과자 접시에 채우십시오. 과도하게 변색되는 것을 방지하려면 파이의 가장자리를 호일로 선을 그으십시오.
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20 분 동안 굽습니다. 호일을 제거하십시오. 약 40 분 이상 또는 고르게 퍼핑하고 연한 갈색이 될 때까지 굽습니다 (채우는 것은 여전히 흔들림). 와이어 랙에서 완전히 식히십시오. 2 시간 이내에 덮고 식히십시오. 원하는 경우 설탕에 절인 레몬 슬라이스로 파이를 얹습니다.
미리 지시 :
설탕에 절인 레몬 슬라이스를 얹지 않은 것을 제외하고 지시에 따라 준비하십시오. 최대 48 시간 동안 덮고 식히십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 478 칼로리, (9 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 4 g 단일 불포화 지방), 164 mg 콜레스테롤, 350 mg 나트륨, 83 g 탄수화물, 3 g 섬유, 59 g 설탕, 8 g 단백질.설탕에 절인 레몬 슬라이스
성분
지도
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레몬을 1/4 인치 두께의 슬라이스로 자릅니다. 씨앗을 제거하십시오. 잘 입히기 위해 설탕 조각을 넣으십시오. 붙지 않는 조리 용 스프레이로 매우 큰 프라이팬을 코팅하고 중간 정도 높은 열로 가열하십시오. 프라이팬에 레몬 슬라이스를 단일 레이어로 배열하십시오. 한 면당 3 ~ 4 분 동안 또는 설탕이 녹고 레몬 조각이 윤이 나게 보일 때까지 요리하십시오 (갈색으로 만들지 마십시오). 호일 조각으로 옮기십시오. 완전히 식히십시오. 사용하기 전에 냉각 된 조각을 설탕에 다시 넣으십시오.
단일 크러스트 파이를위한 생과자
성분
지도
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중간 그릇에 밀가루와 소금을 함께 저어줍니다. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자르고 버터로 자릅니다.
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밀가루 혼합물의 일부에 물 1 큰술을 뿌린다. 포크로 던지기. 축축한 생과자를 그릇의 측면으로 밉니다. 밀가루 혼합물이 축축해질 때까지 한 번에 1 큰 스푼의 물을 사용하여 축축한 밀가루 혼합물을 반복하십시오. 밀가루 혼합물을 공에 모아서 함께 붙을 때까지 부드럽게 반죽하십시오.
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가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손을 사용하여 생과자를 약간 편평하게하십시오. 중심에서 가장자리까지 반죽을 지름 약 12 인치의 원으로 굴립니다.
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롤링 핀 주위에 페이스트리 원을 감 쌉니다. 9 인치 파이 플레이트를 풉니 다. 파이 플레이트를 잡아 당기지 않고 파이 플레이트에 넣습니다.
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파이 접시 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 페이스트리를 다듬습니다. 접시 가장자리로 여분의 과자를 접으십시오. 원하는대로 크림프 가장자리. 생과자를 찌르지 마십시오. 레시피에 지시 된대로 채우고 굽습니다.
영양 사실
서빙 당 :
