파쇄 쇠고기 타코 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

2 파운드 뼈없는 쇠고기 척 로스트, 2 인치 두께
식용유 2 큰술
¾ 컵 다진 녹색 또는 붉은 달콤한 고추 (1 매체)
다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
다진 마늘 2 ~ 3 쪽
시드 및 다진 말린 치 폴로 고추 2 개 또는 시드 및 다진 잘 라페 노 고추 2 개
1 큰술 칠리 파우더
¾ 컵 쇠고기 국물
8 8 인치 밀가루 또띠아
과카 몰리 (선택 사항)
유제품 사워 크림 (선택 사항)
났습니다 체다 치즈 (선택 사항)
났습니다 양상추 (선택 사항)

지도

1 단계
육류에서 보이는 지방을 다듬습니다. 따로.
2 단계
4 쿼트 또는 6 쿼트 압력 밥솥에서 중간 열에 오일 1 테이블 스푼을 가열합니다. 모든면에서 갈색이 될 때까지 고기를 요리하십시오. 필요한 경우 오일을 더 추가하십시오. 고기를 제거하고 따로 보관하십시오. 지방을 배출하십시오.
3 단계
압력솥에 랙을 놓습니다. 고기를 밥솥에 넣고 달콤한 고추, 양파, 마늘, chipotle 또는 jalapeno 고추, 칠리 파우더 및 쇠고기 국물을 넣으십시오.
4 단계
뚜껑을 제자리에 고정하십시오. 배기 파이프에 압력 조절기를 놓습니다 (1 세대 밥솥이있는 경우). 고열로 밥솥에 압력을가하십시오. 압력과 압력 조절기를 부드럽게 유지하기에 충분할 정도로 열을 줄이십시오. 35 분 동안 요리하십시오.
5 단계
자연스럽게 압력이 내려가도록합니다. 뚜껑을 조심스럽게 제거하십시오. 한편, 패키지 방향에 따라 또띠아를 가열한다.
6 단계
고기를 도마에 옮깁니다. 두 포크의 타인을 사용하여 곡물을 가로 질러 고기를 잡아 당겨 조각을 만듭니다. 슬롯 형 스푼으로 야채를 서빙 플래터로 제거하십시오. 고기와 결합하십시오.
7 단계
각 옥수수 숟가락에 육류 혼합물의 약 1/2 컵. 원하는 경우, 아보카도 소스, 사워 크림, 치즈 및 양상추를 얹습니다. 또띠아를 말아 올리십시오. 메인 요리 8 회 제공 (고기 혼합물 4 컵).