차례:
성분
지도
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무거운 2 쿼트 소스 팬의 버터 측면. 냄비에 설탕과 반을 합칩니다. 혼합물이 끓을 때까지 중불에서 요리하고 저어줍니다. 캔디 온도계를 클립하여 팬합니다. 열을 중간 이하로 줄입니다. 온도계가 234 ° F, 소프트볼 스테이지 (16-18 분)가 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 적당하고 안정적인 속도로 계속 끓입니다.
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열에서 팬을 제거하십시오. 버터를 첨가하십시오; 저어하지 마십시오. 교반하지 않고 150도 (약 30 분)로 냉각시킨다.
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냄비에서 온도계를 제거합니다. 피칸을 저어주세요. 혼합물이 두꺼워지기 시작하지만 광택이 날 때까지 (약 3 분) 나무 숟가락으로 격렬하게 구타하십시오. 빨리 일하고, 숟가락으로 양피지 또는 왁스 칠 된 종이에 사탕을 떨어 뜨립니다. 단단히 고정되면 단단히 덮은 용기에 보관하십시오. 약 36 조각을 만듭니다.
초콜릿 프랄린 :
버터와 함께 잘게 잘게 잘린 단맛을 들이지 않은 초콜렛 2 온스를 제외하고 위와 같이 준비하십시오. 조각 당 영양 성분 : 125 칼로리, 총 지방 7g (2g 지방)
영양 사실
1 회 제공량 : 125 칼로리, (1 g 포화 지방, 5 mg 콜레스테롤, 17 mg 나트륨, 18 g 탄수화물, 1 g 섬유, 1 g 단백질.
