세 왕의 반지 | 더 나은 가정 및 정원

성분

다용도 밀가루 3 ¼ – 3.75 컵
1 패키지 활성 건조 효모
milk 컵 우유
butter 컵 버터
gra 컵 과립 설탕
소금 1/2 티스푼
계란 2 개
연화 버터 3 큰술
과립 설탕 ¼ 컵
계피 2 티스푼
¾ 컵 깍둑 썰은 설탕에 절인 혼합 과일과 껍질
잘게 잘린 구운 아몬드 ½ 컵
가루 설탕 1 컵
바닐라 ¼ 티스푼
오렌지 주스 1 ~ 2 큰술
지상 계피 (선택 사항)
잘게 잘린 주황색 껍질 (선택 사항)

지도

1 단계
큰 믹싱 보울에서 밀가루와 효모의 1-1 / 2 컵을 함께 저어줍니다. 따로. 작은 냄비에 열을 가하고 우유를 1/3 컵 버터, 1/3 컵 과립 설탕, 그리고 따뜻할 때까지 (120 F ~ 130 F) 버터가 거의 녹을 때까지 소금을 넣습니다. 밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 첨가하십시오. 계란을 추가하십시오.
2 단계
보울의 측면을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 3 분 이상 고속으로 치십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
3 단계
반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분).
4 단계
반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌려 표면에 그리스를 바르십시오. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 두 배 (1 ~ 1-1 / 2 시간)까지 올립니다.
5 단계
반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면으로 돌리십시오. 10 분 동안 덮고 쉬십시오. 반죽을 20xl2 인치 사각형으로 굴립니다. 연화 버터 3 큰술을 뿌린다.
6 단계
작은 믹싱 보울에 1/4 컵의 과립 설탕과 2 티스푼의 계피를 넣습니다. 혼합 과일과 껍질, 아몬드를 첨가하십시오. 코트에 부드럽게 던지기. 반죽 표면에 혼합물을 뿌린다.
7 단계
긴면에서 시작하여 반죽 젤리 롤 스타일을 느슨하게 말아 올리십시오. 가장자리를 적시십시오. 단단히 조입니다. 솔기면이 아래로 향한 롤을 그리스 베이킹 시트에 놓습니다. 고리를 형성하기 위해 끝을 모으십시오. 축축한 끝; 링을 밀봉하기 위해 서로 끼 웁니다. 약간 평평하게합니다. 날카로운 칼을 사용하여 반죽 가장자리 주위를 1-1 / 2 인치 간격으로 12 번 잘라 중앙으로 2/3 정도 잘라냅니다. 거의 두 배 (30-40 분)까지 따뜻한 곳에 두십시오.
8 단계
350도 F 오븐에서 25 분에서 30 분 동안 또는 도청시 빵이 울릴 때까지 굽습니다. (필요한 경우 20 분 후에 호일로 느슨하게 덮어 과도하게 변색되지 않도록합니다.) 베이킹 시트에서 제거합니다. 와이어 랙에서 식히십시오.
9 단계
착빙을 위해 작은 혼합 그릇에 가루 설탕과 바닐라를 결합하십시오. 이슬비는 일관성을 유지하기 위해 오렌지 주스를 충분히 저어줍니다. 링 위에 숟가락 장식. 착빙하기 전에 원한다면 추가 계피와 오렌지 껍질을 뿌린다. 12 인분을 만듭니다.