송아지 고기 림 보카 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 12 온스 뼈없는 송아지 다리 상단 원형 스테이크 또는 송아지 다리 등심 스테이크, 1/4 인치 두께 절단 또는 12 온스 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 반쪽
• 햄 슬라이스 4 개 (2 온스), 얇게 썬 햄 또는 슬라이스 2 개, 4 등분
• 신선한 세이지 잎 8 개
• 올리브유 또는 식용유 2 티스푼
• 대추
• dry 컵 드라이 화이트 와인
• 파슬리 2 테이블 스푼
• 파마산 치즈 강판 2 큰술
• 뜨거운 밥 2 컵

지도

• 1 단계

  린스 치킨 (사용하는 경우); 종이 타월로 가볍게 두 드리십시오. 송아지 고기 나 닭고기를 8 조각으로 자릅니다. 두 조각의 플라스틱 랩 사이에 각 고기 조각을 놓습니다. 중심에서 가장자리까지 작업하면서 고기 망치의 평평한면을 사용하여 고기를 가볍게 1/8 인치 두께로 pound니다. 플라스틱 랩을 제거하십시오. 각 고기 위에 햄 또는 햄 슬라이스를 놓습니다. 세이지 잎을 추가하십시오; 나무 선택으로 고정하십시오.

• 2 단계

  오일을 12 인치 프라이팬에 붓습니다. 1 분 동안 중간 정도 높은 열로 가열합니다. 송아지 고기 또는 닭고기를 추가하십시오. 각면에서 1-2 분 동안 또는 부드럽고 더 이상 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 고추로 간을하십시오. 프라이팬에서 고기를 제거하십시오. 고기를 따뜻하게 유지하십시오.

• 3 단계

  프라이팬을 열에서 제거하십시오. 1 분 식히십시오. 와인을 조심스럽게 첨가하십시오. 프라이팬을 열로 되 돌린다. 2 ~ 3 분 동안 요리하거나 와인이 약간 줄어들 때까지 프라이팬에 갈색 조각을 긁어냅니다. 밥 주스, 파슬리 및 파마산 치즈를 밥에 첨가하십시오; 결합 던지기. 고기에서 나무 피킹을 제거하십시오. 밥 위에 고기를 제공하십시오. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 333 칼로리, (2 g 포화 지방, 71 mg 콜레스테롤, 388 mg 나트륨, 27 g 탄수화물, 2 g 섬유, 27 g 단백질.