살사 베르데와 화이트 칠리 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

¾ 파운드 지상 생 칠면조
다진 양파 ½ 컵
다진 마늘 1 개
물 3 컵
1 개의 15 온스는 큰 북부 또는 백색 강낭콩을 헹구고 배수 할 수 있습니다
1 4 온스는 녹색 고추를 깎을 수 있습니다
치킨 부용 알갱이 2 작은 술
커민 1 작은 술
¼ 작은 술 고추
물 1/4 컵
다용도 밀가루 2 큰술
1 컵, 몬트레이 잭 치즈 (4 온스)
5 – 6 개의 신선한 토마 틸로 (6 ~ 8 온스), 껍질을 제거하고 잘게 다듬거나 13 온스의 캔을 한 번만 토마 틸로, 배수, 헹굼 및 잘게 다진 것
잘게 썬 양파 2 큰술
세라노 또는 할라 페노 고추 2 개, 파종 및 잘게 썬 것
신선한 실란트로 또는 파슬리 1 테이블 스푼
잘게 썬 석회 껍질 1 티스푼
설탕 1/2 작은 술

1 단계
살사 베르데 (Salsa Verde)의 경우, 중간 혼합 용기에서 토마 틸로, 양파, 세라노 또는 할라 페뇨 고추, 실란트로 또는 파슬리, 라임 껍질 및 설탕을 함께 젓는다. 최대 2 일 동안 덮고 식히거나 최대 1 개월 동안 얼립니다. 사용하기 전에 해동하십시오.
2 단계
큰 냄비 나 더치 오븐에서 칠면조, 양파, 마늘을 칠면조가 더 이상 분홍색이 아니고 양파가 부드러워 질 때까지 익힌다. 필요한 경우 팬에서 지방을 배출하십시오.
3 단계
3 컵의 물, 콩, 말린 칠리 페퍼, 치킨 부용 알갱이, 커민, 후추를 넣고 약동하십시오. 끓여야한다. 30 분 동안 열과 끓는 물을 줄입니다.
4 단계
작은 그릇에 1/4 컵의 물과 밀가루를 함께 저어주십시오. 칠리 혼합물에 밀가루 혼합물을 추가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 잘게 썬 치즈와 살사 베르데를 곁들인 요리. 4 인분을 만듭니다.