차례:
성분
지도
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큰 믹싱 보울에서 밀가루와 효모의 1-1 / 2 컵을 함께 저어줍니다. 냄비에 3/4 컵의 살구 넥타, 마가린 또는 버터, 설탕, 소금이 따뜻해질 때까지 (120도에서 130도까지) 계속 저어줍니다. 계란과 함께 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 보울을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오.
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말린 살구 4 개 또는 5 개를 예약하십시오. 남은 살구를 자르십시오. 숟가락을 사용하여 살구와 피칸을 반죽에 넣습니다. 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
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반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓습니다. 적당히 부드러운 반죽을 만들기에 충분한 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분). 공 모양. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌리십시오. 덮개; 두 배가 될 때까지 (약 1-1 / 2 시간) 상승 시키십시오.
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반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 10 분 동안 덮고 쉬십시오. 반죽을 20 부분으로 나눕니다. 부드러운 공 모양. 기름칠 된 베이킹 시트에 2 인치 간격으로 볼을 정렬하십시오. 뚜껑을 덮고 거의 두 배 (30 ~ 45 분)까지 올립니다.
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달걀 흰자위로 반죽을 닦으십시오. 350 * 오븐에서 12 ~ 15 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 와이어 랙을 식 힙니다. 예약 된 살구를 40 개의 얇은 은색으로 자릅니다. 체질 된 가루 설탕과 충분한 살구 넥타 (약 1 큰술)를 섞어 이슬비는 일관성을 유지하십시오. 숟가락을 사용하여 각 롤빵에 X의 착빙을 얹으십시오. 각 X에 2 개의 살구 짜 개진 조각을 장식하십시오. 20 롤을 만듭니다.
팁
지시에 따라 구워 롤; 완전히 식히십시오. 살구 장식을 추가하지 마십시오. 냉동실 컨테이너 또는 냉동실 가방에 넣고 최대 1 개월 동안 동결하십시오. 냉장고에서 하룻밤 동안 서빙, 해동, 덮음. 살구 장식 및 살구와 함께 정상.
