차례:
성분
지도
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구매 또는 수제 초콜릿 설탕 프로스팅으로 설탕을 입힌 구매 한 (또는 수제) 2 층 초콜릿 케이크로 시작하십시오. 잎, 하트, 별 또는 기타 원하는 모양 쿠키 커터 또는 스텐실을 사용하여 밝은 색 및 / 또는 어두운 초콜릿 점토로 자른 모양을 사용하여 케이크 상단 가장자리 주위에 장식 패턴을 만듭니다. 또는 쿠키 커터 또는 스텐실을 케이크 위에 놓고 커터 또는 스텐실에 여러 가지 색의 설탕을 뿌리면 케이크에 색이 칠해집니다.
초콜릿 모양 :
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작은 냄비에 6 온스의 반 달콤한 초콜릿이나 밀크 초콜릿을 저열로 자주 저어주십시오. 약간 식히십시오. 밝은 색의 옥수수 시럽 3 테이블 스푼을 섞을 때까지 저어줍니다 (과다 혼합하지 마십시오). 혼합물을 왁스 종이의 큰 시트로 옮깁니다. 6 시간 동안 또는 밤새 또는 건조 될 때까지 실온에서 방치하십시오. 10 ~ 15 스트로크 동안 또는 부드럽고 유연 할 때까지 혼합물을 부드럽게 반죽하십시오. 혼합물이 너무 부드러운 경우 냉장고에서 약 15 분 정도 또는 취급하기 쉬울 때까지 식히십시오. 또는 원한다면 혼합물을 뻣뻣하게 만들기에 충분한 가루 설탕에 반죽하십시오. 사용하지 않은 초콜릿은 밀봉 된 비닐 봉지에 실온에서 3-4 주 동안 보관하십시오. (저장하는 동안 딱딱해질 것입니다. 사용하기 전에 혼합 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.) 모양을 만들려면 초콜릿 혼합물의 일부를 공 모양으로 만드십시오. 약간 평평하게한다; 가루 설탕으로 가볍게 먼지를 칠한 2 장의 종이 사이에 놓으십시오. 1/8 인치 두께로 굴립니다. 작은 전채 요리 또는 쿠키 커터를 사용하여 초콜릿 혼합물을 원하는 모양으로 자릅니다. 왁스 처리 된 용지에서 컷 아웃을 조심스럽게 들어 올립니다. 원하는 경우 모양으로 가볍게 눌러 착색 장식 설탕을 뿌립니다. 날카로운 칼을 사용하여 모양을 디자인 할 수 있습니다. 작은 모양은 큰 모양 위에 배치 될 수 있습니다.
