차례:
성분
지도
전날:
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갈비에서 지방을 다듬습니다. 얕은 접시에 넣은 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 찹을 넣습니다. 맥주 소금물의 경우 큰 그릇에 물, 스타우트, 소금 및 당밀을 섞어 소금이 녹을 때까지 저어줍니다. 맥주 소금물을 갈비에 부으십시오. 물개 부대. 냉장고에서 하룻밤 동안 담그고 때로는 가방을 돌리십시오.
뒷문의 날 :
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맥주 소금물을 버리고 갈비를 빼십시오. 팻 찹은 종이 타월로 건조시킵니다. 작은 그릇에 마늘과 후추를 섞습니다. 갈비뼈 양쪽에 골고루 혼합물을 뿌린다. 손가락으로 문지르십시오. 절단 용기를 보관 용기로 옮기십시오. 단단히 덮으십시오. 토트 찹과 원한다면 잘 라페 뇨는 아이스 팩이 달린 단열 쿨러에 넣습니다.
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테일 게이팅 사이트에서 그릴 (커버 포함)을 준비하십시오. 숯불 그릴의 경우, 드립 팬 주위에 중간 정도의 석탄을 배열하십시오. 팬 위의 중간 열을 테스트하십시오. 드립 팬 위에 그릴 랙에 갈비를 놓습니다. 30 ~ 35 분 동안 또는 중앙에서이 약간 분홍색으로 변하고 주스가 깨끗해질 때까지 (160 ° F) 굽고 반쯤 한 번 돌립니다. (가스 그릴의 경우, 예열 그릴. 열을 중간으로 줄입니다. 간접 요리를 위해 조정합니다. 위와 같이 그릴하십시오.) jalapeño peppers로 최고급 자르기.
필수 장비 :
아이스 팩이 포함 된 단열 쿨러 온 사이트 그릴 (커버 포함) 드립 팬
영양 사실
1 회 제공량 : 345 칼로리, (4 g 포화 지방, 123 mg 콜레스테롤, 702 mg 나트륨, 3 g 탄수화물, 0 g 섬유, 50 g 단백질.
