헤이즐넛 유약 블랙 베리 파이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

¾ 컵 설탕
다용도 밀가루 ¼ 컵
잘게 썬 레몬 껍질 ½
신선하거나 냉동 무가당 블랙 베리 4 컵
반반 씩 또는 가벼운 크림 3 큰술
⅓ 잘게 썬 구운 헤이즐넛 컵
sugar 컵 포장 설탕
다용도 밀가루 2 컵
소금 1/2 티스푼
short 컵 단축 또는 라드
냉수 6 – 7 큰술

지도

1 단계
믹싱 보울에서 2 컵의 밀가루와 소금을 함께 저어줍니다. 조각이 작은 완두콩의 크기가 될 때까지 짧게 또는 라드로 자릅니다.
2 단계
혼합물의 일부에 물 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 그릇의 측면으로 미십시오. 모두 축축해질 때까지 반복하십시오. 반죽을 반으로 나눕니다. 반죽의 각 절반을 공으로 만듭니다.
3 단계
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 손으로 반죽의 각 공을 평평하게하십시오. 반죽의 일부를 중심에서 가장자리로 말아서 직경이 약 12 인치 인 원을 만듭니다. 과자를 롤링 핀으로 감 쌉니다. 파이를 9 인치 파이 플레이트에 풉니 다. 생과자를 펴지 않도록 조심하면서 생과자를 파이 접시에 넣습니다. 파이 접시의 가장자리로 생과자 트림.
4 단계
상단 크러스트의 경우 나머지 반죽을 말아서 반복하십시오. 증기가 빠져 나오도록 슬릿을 자릅니다. 필요할 때까지 플라스틱 랩으로 덮으십시오.
5 단계
큰 섞는 사발에서는 설탕, 1/4 컵 가루 및 레몬 껍질을 결합하십시오. 신선하거나 냉동 된 검은 딸기를 첨가하십시오; 코팅 될 때까지 부드럽게 던지십시오. (냉동 된 블랙 베리를 사용하는 경우, 첨가하기 전에 15-30 분 동안 또는 딸기가 부분적으로 해동되지만 여전히 얼음이 될 때까지 기다리십시오.)
6 단계
베리 혼합물을 패스트리 라이닝 9 인치 파이 플레이트로 옮깁니다. 상단 크러스트를 조정하십시오. 가장자리 다듬기, 밀봉 및 플루트. 과도하게 변색되는 것을 방지하려면 파이의 가장자리를 호일로 덮으십시오.
7 단계
신선한 장과의 경우 25 분 동안 375도 오븐에서 굽습니다 (냉동 장과의 경우 50 분). 호일을 제거하십시오. 신선한 딸기의 경우 20-25 분 동안 더 많이 굽거나 (냉동 딸기의 경우 20-30 분) 더 많이 굽거나 중앙이 거품이 날 때까지 굽습니다.
8 단계
한편, 작은 냄비에 포장 된 갈색 설탕과 반 또는 반 크림을 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 저열로 요리하고 저어주세요. 잘게 잘린 토스트 헤이즐넛을 저어주세요. 핫 파이 위에 붓는다. 시원한. 8 인분을 만듭니다.