블루 베리 복숭아 커스터드 kuchen | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

다용도 밀가루 2 ¼ 컵
1 패키지 활성 건조 효모
설탕 (½ 컵
우유 1/2 컵
¼ 컵 버터
소금 1/2 티스푼
계란 2 개
껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 복숭아 또는 냉동 단맛을 낸 복숭아 슬라이스 1 개, 해동
신선하거나 해동 된 냉동 블루 베리 1 컵
가볍게 치는 계란 1 개
설탕 2 큰술
바닐라 1/2 작은 술
⅛ 작은 술 소금
nut 작은 술 육두구
½ 컵 반반 또는 가벼운 크림
지상 계피 (선택 사항)

지도

1 단계
9 인치 파이 플레이트에 그리스를 바르십시오. 따로. 큰 믹싱 보울에서 밀가루와 효모 1 컵을 함께 저어줍니다. 따로.
2 단계
작은 냄비에 열을 가해 따뜻하게 (120 ° F ~ 130 ° F) 버터가 거의 녹을 때까지 설탕, 우유, 버터 및 1/2 작은 술 소금 1/2 컵을 저어줍니다. 밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 첨가하십시오. 계란 2 개를 넣으십시오. 보울의 측면을 지속적으로 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 약 2 분 정도 또는 매끄러 워질 때까지 고속으로 치십시오. 믹서로 가능한 한 남은 밀가루를 많이 치십시오. 나무 숟가락을 사용하여 남은 밀가루를 저어주세요. (배터가 뻣뻣 해집니다.)
3 단계
준비된 파이 접시에 반죽을 펼치십시오. 복숭아 슬라이스와 블루 베리와 함께 가기. 거의 두 배의 크기 (약 45 분)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
4 단계
오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 중간 그릇에 달걀 1 개, 설탕 2 큰술, 바닐라, 1/8 티스푼 소금, 육두구를 넣습니다. 반반 씩 저어주세요. 과일 위에 혼합물을 붓습니다.
5 단계
베이킹 시트에 파이 플레이트를 놓습니다. 오븐 선반에 놓으십시오. 45 ~ 55 분 동안 또는 황금색으로 굽습니다. 와이어 랙에서 식히십시오. 2 시간 이내에 덮고 식히십시오. 원하는 경우 계피를 뿌려주세요.