차례:
성분
지도
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12 쿼트 주전자에서 물과 소금을 끓입니다. 눈 바로 뒤에있는 각 가재를 잡으십시오. 차가운 흐르는 물에 랍스터를 헹굽니다. 랍스터를 먼저 끓는 물에 빠뜨립니다. 비등으로 돌아 가기; 열을 줄입니다. 20 분 동안 덮고 끓인다. 랍스터를 비우고 큰 발톱에서 밴드 나 못을 제거하십시오.
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충분히 식을 때 각 랍스터를 뒷면에 놓습니다. 랍스터 꼬리를 몸에서 분리하십시오. 고기를 노출시키기 위해 꼬리 막을 잘라내십시오. 꼬리를 통과하는 검은 정맥을 제거하고 버립니다. 꼬리에서 고기를 제거하십시오. 큰 발톱을 몸에서 비틀어주십시오. 호두 까기 인형을 사용하여 발톱을 풉니 다. 발톱에서 고기를 제거하십시오. 몸의 나머지 부분에 껍질을 부수십시오. 작은 포크로 고기를 제거하십시오. 녹색 tomalley (간)와 산호 알 (여성 랍스터에서 발견)을 폐기하십시오. Clarified Butter와 함께 랍스터 고기를 제공하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 340 칼로리 (15g 포화 지방, 1g 다중 불포화 지방, 7g 단일 불포화 지방), 158mg 콜레스테롤, 1023mg 나트륨, 2g 탄수화물, 0g 섬유, 0g 설탕, 26g 단백질.정화 버터
성분
지도
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교반하지 않고 매우 낮은 열에 버터를 녹인다. 약간 식히십시오. 투명한 상단 레이어를 따르십시오. 유백색 바닥층을 버립니다.
