구다와 바삭한 pancetta와 치즈 으깬 감자 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 1 파운드 레드 스킨 감자, 1 1/2 인치 조각으로 잘라
• 1 파운드의 황갈색 감자, 껍질을 벗기고 1 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
• 파 2 개
• 1 컵 1/4 인치 큐브 pancetta (약 5 온스)
• ¾ 컵 반반, 라이트 크림 또는 휘핑 크림
• 잘게 다진 고다 치즈 2 컵 (8 온스)
• 소금
• 갓 갈은 후추

지도

• 1 단계

  4 ~ 5 쿼트 네덜란드 오븐 요리 감자는 20-25 분 동안 또는 부드러운 때까지 충분히 끓는 가볍게 소금물로 덮습니다. 배수. 네덜란드 오븐에 감자를 돌려 보내십시오.

• 2 단계

  한편, 파를 얇게 썰어 흰색 부분을 녹색 상판과 분리하십시오. 녹색 상판을 따로 보관하십시오. 중간 프라이팬에서 양파와 판세 타의 흰색 부분을 약 8 분 동안 또는 약 8 분 동안 또는 판세 타가 파삭 파삭해질 때까지 가끔 저어줍니다. 지방을 배출하십시오.

• 3 단계

  요리 한 감자에 반반 씩을 넣습니다. 감자 매셔 또는 전기 믹서로 매끄럽게 다닐 때까지 저속으로 으깬다. 치즈와 판 체타 혼합물 1 1/2 컵을 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.

• 4 단계

  으깬 감자를 서빙 접시로 옮깁니다. 양파의 녹색 상판과 나머지 1/2 컵 치즈를 뿌린다.

변형 :

채식? 같은 양의 다진 아티 초크 하트를 사용하여 판 체타를 교체하십시오. Gouda의 팬이 아니십니까? 훈제 모짜렐라로 교체하십시오. 파가 없습니까? 신선한 향신료 또는 이탈리안 (평엽) 파슬리로 대체하십시오.

앞서 만들기

3 단계를 통해 지시 된대로 준비하십시오. 으깬 감자를 기름칠 한 2 쿼트 베이킹 접시에 옮깁니다. 최대 24 시간 동안 덮고 식히십시오. 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 호일로 덮인 빵을 40 ~ 45 분 동안 또는 가열 될 때까지 굽습니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 272 칼로리, (9 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 3 g 단일 불포화 지방), 47 mg 콜레스테롤, 502 mg 나트륨, 21 g 탄수화물, 2 g 섬유, 2 g 설탕, 13 g 단백질.