닭 부추 캐서롤 | 더 나은 가정 및 정원

성분

8 – 10 파 (약 2 파운드)
올리브 오일 1 큰술
껍질이없는 뼈없는 닭 가슴살 12 온스
드라이 화이트 와인 ½ 컵
휘핑 크림 1 컵
¼ – 0.5 티스푼 소금
육두구의 대시
아기 부추 1 개, 손질, 길이 반으로 헹구고 헹구기 (선택 사항)
파마산 치즈 ¼ 컵 (1 온스)
부드러운 빵 부스러기 ¼ 컵

지도

1 단계
8-10 개의 파에서 뿌리 끝을 다듬고 버립니다. 상단과 거친 외부 잎에서 몇 인치를 제거하십시오. 길이는 반파입니다. 찬 물에서 잘린 파를 깨끗이 닦아 모래를 제거하십시오. 1/4 인치 두께의 조각으로 바이어스 조각 파 (파는 3 컵 썰어 야합니다.)
2 단계
큰 프라이팬에서는 중간 열에 오일을 가열하십시오. 얇게 썬 파를 추가하십시오. 요리하고 2 ~ 3 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 약동하십시오. 프라이팬에서 파를 제거하십시오. 따로.
3 단계
같은 프라이팬에서 치킨 스트립을 3 ~ 5 분 동안 요리하거나 더 이상 분홍색이되지 않을 때까지 저어줍니다. 프라이팬을 열에서 제거하십시오. 와인을 추가하십시오. 프라이팬을 데우십시오. 혼합물을 끓일 때만 가져 오십시오. 열을 줄입니다. 노출되지 않은 채 4-5 분 동안 또는 대부분의 액체가 증발 할 때까지 가끔씩 저어주십시오. 휘핑 크림, 소금 및 육두구를 추가하십시오. 비등으로 돌아갑니다. 요리하고 약 3 분 이상 또는 약간 두껍게 될 때까지 약동하십시오. 닭고기 혼합물에 슬라이스 파를 추가합니다. 가볍게 기름칠 된 1 쿼트 au 그라탕 접시 또는 캐서롤에 붓습니다. 최소 4 시간 또는 최대 24 시간 동안 덮고 냉장하십시오.
4 단계
오븐을 400F로 예열합니다. 캐서롤을 찾으십시오. 원하는 경우, 부추 반쪽을 추가하십시오. 치즈와 빵 부스러기를 뿌린다. 20-25 분 동안 또는 토핑이 황금색이고 부추 혼합물이 가열 될 때까지 덮지 않은 베이킹. 6 인분을 만듭니다.