레드 와인에 닭고기와 버섯 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 작은 닭다리 4 개 (드럼 스틱-허벅지 조각) (총 2 파운드)
• 다용도 밀가루 2 큰술
• ¾ 티스푼 마늘 소금
• ¼ 작은 술 고추
• 식용유 2 큰술
• 드라이 레드 와인 ½ 컵
• 닭 국물 ½ 컵
• 진주 양파 16 개 (1-1 / 3 컵)
• 사분의 신선한 중간 버섯 2 컵
• 토마토 페이스트 2 큰술
• 신선한 로즈마리 1⁄2 작은 술 또는 말린 로즈마리 1/2 작은 술
• 신선한 백리향 1⁄2 작은 술 또는 말린 백리향 1/2 작은 술
• 베이 리프 1 개
• 닭고기 국물 2 큰술
• 다용도 밀가루 1 큰술
• 6 조각 베이컨, 바삭 바삭하게 익히고 배수 및 부서짐
• 스니핑 파슬리 (선택 사항)
• 뜨거운 국수

지도

• 1 단계

  피부 닭. 플라스틱 또는 종이 봉지에 밀가루 2 큰술, 마늘 소금 및 후추를 결합하십시오. 닭고기를 한 번에 한 두 조각 씩 주머니에 넣고 흔들어 닭고기를 잘 입히십시오.

• 2 단계

  4-1 / 2 쿼트 네덜란드 오븐에서 닭고기를 약 10 분 정도 또는 살짝 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름으로 요리하여 갈색으로 고르게 만듭니다. 배수. 와인, 1/2 컵 닭고기 국물, 양파, 버섯, 토마토 페이스트, 로즈마리, 타임 및 베이 리프를 추가하십시오. 끓게 가져 오십시오. 열을 줄입니다. 35 ~ 40 분 동안 또는 닭고기가 부드러워 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 덮고 끓입니다. 베이 리프 폐기 닭고기를 플래터에 옮기십시오. 보온하다.

• 3 단계

  국물 2 테이블 스푼과 밀가루 1 테이블 스푼을 함께 저어주세요. 네덜란드 오븐에서 버섯 혼합물에 첨가하십시오. 두껍고 거품이 생길 때까지 요리하고 약동하십시오. 1 분 더 익힌다. 베이컨을 저어주세요. 닭고기 위에 버섯 소스 일부를 숟가락; 원한다면 파슬리를 뿌린다. 남은 소스를 전달하십시오. 뜨거운 국수와 함께 제공합니다. 4 인분을 만듭니다.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 468 칼로리, (4 g 포화 지방, 122 mg 콜레스테롤, 764 mg 나트륨, 35 g 탄수화물, 37 g 단백질.