치킨 샤와 | 더 나은 가정 및 정원

성분

당근 1 컵
잘게 다진 붉은 양파 ¼ 컵
무미 쌀 식초 ¼ 컵
설탕 2 작은 술
소금과 후추 (선택 사항)

플레인 요거트 ½ 컵
레몬 주스 1 큰술
말린 딜 대마초 1/2 작은 술
꿀 1/2 작은 술

껍질이없고 뼈가없는 닭 허벅지 1 ¼ 파운드
1 큰술 ras el hanout spice blend *
소금과 후추
올리브유 3 큰술
1 컵 환원 나트륨 닭 국물
피타 빵 라운드 4 개, 데운

지도

1 단계
절인 당근과 붉은 양파의 경우 작은 그릇에 처음 다섯 가지 재료 성분을 결합하십시오. 원하는 경우 소금과 후추로 양념하십시오. 서빙 할 때까지 덮고 냉장하십시오. 레몬 요구르트 소스의 경우 작은 그릇에 요구르트, 레몬 주스, 딜 및 꿀을 부드럽게 때까지 휘젓습니다. 서빙 할 때까지 덮고 냉장하십시오. 아래에서 원하는 밥솥을 사용하여 지시 된대로 준비하십시오.

빠른 15 분 조리 시간

1 단계
ras el hanout으로 닭 허벅지를 문지릅니다. 원한다면 소금과 후추로 간을하십시오. 6 쿼트. 전기 압력솥은 소테 설정을 사용하여 오일을 가열합니다. 닭고기를 추가하십시오; 3-4 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 회전; 2 분 더 요리하십시오. 스토브 탑 밥솥의 경우, 냄비에서 중불로 직접 요리하십시오. 냄비에 국물을 넣으십시오. 뚜껑을 제자리에 고정하십시오. 전기 밥솥을 고압으로 설정하여 15 분 동안 요리하십시오. 스토브 탑 밥솥의 경우 중간 정도의 높은 열에 압력을가하십시오. 과도하지는 않지만 일정한 압력을 유지하기에 충분한 열을 줄입니다. 15 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 두 모델 모두 15 분 동안 자연스럽게 압력을 해제하십시오. 남은 압력을 놓습니다. 뚜껑을 조심스럽게여십시오. 피타 빵 라운드로 닭고기를 나눕니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 절인 당근과 붉은 양파를 곁들인 닭고기. 레몬 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

느린 2 시간 높은 조리 시간

1 단계
ras el hanout으로 닭 허벅지를 문지릅니다. 원한다면 소금과 후추로 간을하십시오. 중간 고열에 비 대형 프라이팬 열유. 닭고기를 추가하십시오; 3-4 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 회전; 2 분 더 요리하십시오. 닭고기를 3 1/2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커에 넣습니다. 국물을 추가하십시오. 높은 2 시간 동안 또는 완료 될 때까지 (170 ° F) 덮고 요리하십시오. 슬로우 쿠커에서 닭고기를 꺼내 슬라이스. 국물을 버린다. 피타 빵 라운드로 닭고기를 나눕니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 절인 당근과 붉은 양파를 곁들인 닭고기. 레몬 요구르트 소스와 함께 제공합니다.

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Ras el hanut는 북아프리카와 모로코 요리에서 흔히 사용되는 향신료 혼합입니다. 특산품과 잘 갖춰져있는 식료품 점은 이제이 인기있는 스파이스 블렌드를 가지고 있지만, 찾는 데 어려움이 있다면 직접 만들 수 있습니다. 그릇에 1 tsp를 결합하십시오. 파프리카, 1/2 tsp. 지상 커민, 1/4 tsp. 지상 계피, 1/4 tsp. 지상 고수풀, 1/4 tsp. 갈은 생강, 1/4 tsp. 후추, 1/4 tsp. 지상 심황 및 1/8 tsp. 카이엔 고추.