차례:
성분
지도
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닭고기를 8 ~ 10 쿼트 냄비에 넣습니다. 물, 양파, 부추, 셀러리, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 끓여야한다. 열을 줄이십시오. 1-1 / 2 시간 동안 또는 닭고기가 거의 부드러워 질 때까지 덮고 끓입니다. 당근과 양방 풀 나물 추가; 닭고기와 야채가 부드러워 질 때까지 30 분 이상 끓인 후 끓입니다.
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냄비에서 닭고기를 제거하십시오. 충분히 식을 때 닭고기에서 피부를 제거하고 버립니다. 뼈에서 고기를 잡아 당겨 뼈를 버립니다. 고기를 자르고 3 컵을 예약하십시오 (다른 용도로 다진 닭고기를 덮고 식히거나 동결하십시오).
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슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 야채를 제거하십시오. 따로. 소쿠리에 놓인 100 %면 치즈 천의 두 층을 통한 균주; 고형물을 버린다. 국물에서 지방을 탈지하십시오. 국물과 야채를 냄비에 돌려 놓습니다. 파슬리와 원한다면 딜 잡초를 첨가하십시오; 열을 통해. Matzo 공을 가진 사발에서 봉사하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 276 칼로리, (4 g 포화 지방, 127 mg 콜레스테롤, 451 mg 나트륨, 16 g 탄수화물, 2 g 섬유, 20 g 단백질.그 리츠 공
성분
지도
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섞는 사발에서는 matzo 식사, 소금 및 후추를 결합하십시오. 잘 섞일 때까지 계란과 닭고기 지방 (schmaltz)을 치십시오. 탄산수에 약동하십시오. 2 시간 이상 덮고 식히십시오. 젖은 손으로 반죽을 1 인치 공 모양으로 만듭니다. 부드럽게 끓는 소금물을 큰 냄비에 반죽을 조심스럽게 떨어 뜨린다. 덮개; 30 분 동안 또는 Matzo Balls 테스트가 끝날 때까지 끓입니다 (가벼워서 완전히 익혀야합니다). 요리가 끝날 때까지 냄비를 가리지 마십시오. 슬롯 형 스푼으로 조심스럽게 제거하십시오. 핫 치킨 수프에서 제공하십시오. 약 30 개의 공을 만듭니다.
