칠리로 문지르는 골인 스트립 스테이크 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• 다진 양파 1 컵
• 올리브 오일 1 큰술
• 1 파운드의 신선한 토마 틸로 (약 12 개), 껍질을 제거하고 굵게 다진 것
• 다진 마늘 4 개
• 흑설탕 1 큰술
• 고추 가루 또는 지상 치 폴레 고추 2 티스푼
• 굵은 소금 1 티스푼
• 2 개의 뼈가 들어간 소고기 허리 스테이크 (스트립) 스테이크, 1-1 / 2 인치 두께 절단 (약 3 파운드)
• 붙지 않는 요리 용 스프레이
• 중간 크기의 아보카도 2 개, 반으로 자르고 껍질을 벗기고 다진 것
• 다진 실란트로 ¼ 컵
• 적포도주 식초 1 큰술
• 얇게 썬 빨간 자라 페뇨 고추 1 개 (선택 사항)

지도

• 1 단계

  오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 큰 프라이팬에서 뜨거운 기름에 양파를 약 5 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 중간 불로 익히십시오. tomatillos와 마늘을 추가하십시오. 가끔 저어 주면서 10 분간 덮고 요리하십시오. 5 분 이상 또는 약간 두껍게 될 때까지 폭로하고 요리하십시오. 혼합물을 실온으로 냉각시킨다.

• 2 단계

  한편 흑설탕, 칠리 파우더, 소금 1/2 티스푼을 섞는다. 스테이크에 골고루 문지릅니다. 요리 용 스프레이로 10 인치 주철 프라이팬 또는 기타 오븐 방지 프라이팬을 코팅하십시오. 중간 정도 높은 열에 대한 열 프라이팬. 스테이크를 추가하십시오. 양쪽에서 스테이크를 5 분 동안 또는 갈색으로 바뀔 때까지 요리하십시오. 프라이팬을 오븐에 옮깁니다. 스테이크를 20 분 동안 또는 원하는 완성 (중간은 145 ° F, 중간은 160 ° F)이 될 때까지 굽습니다.

• 3 단계

  아보카도, 실란트로, 적포도주 식초, 할라 페뇨 및 나머지 1/2 티스푼 소금을 토마 틸로 혼합물에 볶습니다. 스테이크와 함께 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 646 칼로리, (16 g 포화 지방, 3 g 다중 불포화 지방, 22 g 단일 불포화 지방), 138 mg 콜레스테롤, 393 mg 나트륨, 14 g 탄수화물, 5 g 섬유, 7 g 설탕, 41 g 단백질.