칠리 베르데 | 더 나은 가정 및 정원

차례:

성분

뼈없는 돼지 고기 어깨 로스트 1 ½ 파운드
올리브 오일 1 큰술
1 개 15 온스의 대북 또는 해군 콩, 헹굼 및 배수 가능
12 온스의 신선한 토마 틸로, 껍질을 벗기고 다진 것 또는 2 온스의 11 온스 캔 캔, 헹굼, 배수 및 거칠게 다진 것
다진 양파 ½ 컵 (1 중간)
1 4 온스는 녹색 칠레 고추를 깍둑 썰기 할 수 있습니다
다진 마늘 2 개
¾ 작은 술 지상 커민
소금 1/2 티스푼
1 14 온스의 닭고기 국물
잘게 잘린 신선한 시금치 잎 1 컵
라임 주스 2 티스푼
유제품 사워 크림 (선택 사항)
신선한 실란트로 (선택 사항)

지도

1 단계
고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 3/4 인치 조각으로 자릅니다. 큰 프라이팬에서는 중간 정도 높은 열에 오일을 가열하십시오. 갈색까지 고기의 절반을 뜨거운 기름에 요리하십시오. 프라이팬에서 고기를 제거하십시오. 남은 고기를 반복하십시오. 지방을 배출하십시오.
2 단계
고기를 3 1/2 또는 4 쿼트 슬로우 쿠커로 옮기십시오. 배수 된 콩, 토마토, 양파, 말린 고추, 마늘, 커민 및 소금을 넣고 젓습니다. 밥솥에 혼합물에 국물을 붓습니다.
3 단계
6-7 시간 동안 저온 설정 또는 3 1 / 2-4 시간 동안 고온 설정에서 뚜껑을 덮고 요리하십시오.
4 단계
시금치와 라임 주스를 저어주세요. 원하는 경우 사워 크림 및 / 또는 실란트로 제공하십시오.

5 ~ 6 쿼트 슬로우 쿠커를 사용하려면 :

특 대형 프라이팬으로 고기를 2 파운드와 갈색으로 키우십시오. 15 온스 캔 2 개 그레이트 노던 콩 또는 네이비 콩, 1 1/4 파운드의 신선한 토마 틸로 또는 3 온스 11 온스 캔 토마 틸로, 3/4 컵 다진 양파, 3 정향 마늘, 1 티스푼 그라운드 커민, 2 온스 14 온스 치킨 국물, 2 컵의 잘게 잘린 신선한 시금치 잎 및 1 큰술 라임 주스. (올리브 오일, 피망 고추, 소금의 양을 바꾸지 마십시오.) 8 인분을 만듭니다. 5-6 쿼트 슬로우 쿠커 1 인분 당 영양 성분 : 338 칼로리, 11g 총 지방 (3g 포화 지방), 77mg 콜레스테롤, 680mg 나트륨, 29g 탄수화물, 6g 섬유, 32g 찬성.