차례:
성분
지도
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중간 크기의 그릇에 달걀 흰자위를 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
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오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 호일 또는 양피지로 큰 쿠키 시트를 줄이십시오. 호일을 사용하는 경우 호일에 가볍게 그리스를 바릅니다. 따로. 작은 그릇에 아몬드, 버터 및 바닐라를 결합하십시오. 따로.
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부드러운 봉우리가 형성 될 때까지 중간 속도로 전기 믹서로 달걀 흰자를 치십시오 (팁이 말림). 점차적으로 설탕을 첨가하고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 (팁이 똑바로 서있을 때) 고속으로 꺾습니다. 밀가루의 절반 정도를 접습니다. 아몬드 혼합물을 부드럽게 저어줍니다. 완전히 합칠 때까지 남은 밀가루를 접습니다.
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각 쿠키에 대해 반죽의 1 개 큰 스푼을 준비된 쿠키 시트에 떨어 뜨려 마운드 사이에 2 인치를 두십시오. 숟가락 뒷면을 사용하여 각 마운드를 2 인치 원으로 펼치십시오. 필요한 경우 밀착을 방지하기 위해 숟가락 뒷면에 붙지 않는 조리 용 스프레이로 코팅하십시오.
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6-8 분 동안 또는 쿠키가 가장자리 주변에 황금빛 갈색이고 중심이 설정 될 때까지 굽습니다. 쿠키 시트에 쿠키를 완전히 식히십시오. 양피지 나 호일에서 쿠키를 들어 올리고 와이어 랙에 놓습니다.
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각 쿠키를 반으로 녹인 초콜릿에 담그십시오. 얇은 금속 주걱을 사용하여 초콜릿을 쿠키의 얇고 균일 한 층으로 긁습니다. 왁싱 된 종이 안감 쿠키 시트에 쿠키를 놓고 초콜릿이 설정 될 때까지 기다리십시오 (필요한 경우 냉장고에 쿠키를 넣어 초콜릿을 설정하십시오). 보관하려면 밀폐 된 용기에 왁스 칠한 종이 사이에 쿠키를 단일 층에 넣습니다. 덮고 밀봉하십시오. 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하십시오.
설탕 대체 :
베이킹에 Splenda Sugar Blend를 선택하십시오. 포장 지침에 따라 설탕 1/2 컵에 해당하는 제품을 사용하십시오.
영양 사실
1 회 제공량 : 69 칼로리, (2 g 포화 지방, 0 g 다중 불포화 지방, 1 g 단일 불포화 지방), 4 mg 콜레스테롤, 14 mg 나트륨, 9 g 탄수화물, 1 g 섬유, 6 g 설탕, 1 g 단백질.
