차례:
성분
지도
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큰 그릇에 효모를 넣으십시오. 따로. 혼합물이 따뜻해지고 버터가 거의 녹을 때까지 (110 ° F ~ 115 ° F) 큰 스튜 냄비 열 우유, 버터, 감자 플레이크, 설탕 및 소금. 따뜻한 우유 혼합물을 효모에 점차적으로 첨가하고, 교반하여 효모를 용해시킨다. 10 ~ 15 분 동안 또는 거품이 생길 때까지 기다리십시오.
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효모 혼합물에 밀가루 1/2 컵을 넣으십시오. 전기 믹서로 중속에서 고속으로 3 분 동안 치십시오. 나무로되는 숟가락으로 남은 밀가루를 최대한 저어주세요. 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓으십시오. 부드럽고 유연한 반죽을 만들기 위해 남은 밀가루를 충분히 반죽하십시오 (총 6 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠을 한 큰 그릇에 넣고 반죽 표면에 기름칠을하십시오. 크기가 두 배 (약 1 시간)가 될 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
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반죽을 내립니다. 반죽을 가볍게 가루로 만든 표면으로 돌리십시오. 뚜껑을 덮고 10 분 동안 쉬십시오. 한편, 큰 냄비에 2 ~ 3 인치의 기름을 365 ° F로 가열합니다. 반죽을 18 조각으로 나눕니다. 각 조각을 2 1/2 인치 디스크로 편평하게하십시오. 초콜렛 헤이즐넛 1 티스푼 *을 각 반죽 조각의 중앙에 퍼뜨립니다. 손으로 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 주위에 반죽을 잡아 당겨 공 모양으로 만듭니다. 바닥을 조여 밀봉하십시오.
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오븐을 200 ° F로 예열하십시오. 종이 타월로 15 x 10 x 1 인치 베이킹 팬을 줄이십시오. 뜨거운 기름에 약 3 분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 4 ~ 6 개의 볼을 튀겨 모든면에서 볼을 갈색으로 균일하게 만듭니다. 종이 타월 안감 팬에 물기를 빼십시오. 남은 반죽 공을 튀기는 동안 오븐에 냄비를 두어 bombolini를 따뜻하게 유지하십시오. 서빙하기 위해 bombolini 위에 가루 설탕 및 / 또는 코코아 가루를 체로 치십시오.
* 주방 테스트 팁 :
초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 다루기 쉽게하려면 bombolini를 채우기 위해 사용하기 전에 스프레드 부분을 얼리십시오. 양피지로 베이킹 시트를 줄이십시오. 준비된 베이킹 시트에 1 작은 술의 초콜릿 헤이즐넛 스프레드를 떨어 뜨립니다. 45 분 동안 얼립니다. 냉동 된 공으로 지시 된대로 반죽을 채우십시오. (충진이 빨리 녹습니다.)
미리 팁 :
반죽을 준비하고 지시에 따라 초콜릿 헤이즐넛 스프레드로 채 웁니다. 생 쌀된 공을 양피지에 종이를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 확고해질 때까지 얼립니다. 재 밀봉 가능한 냉동고 봉투로 옮깁니다. 최대 1 개월 동안 밀봉 및 동결합니다. 사용 준비가되면 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 지시에 따라 튀김.
영양 사실
1 회 제공량 : 511 칼로리, (8 g 포화 지방, 16 g 다중 불포화 지방, 6 g 단일 불포화 지방), 17 mg 콜레스테롤, 171 mg 나트륨, 40 g 탄수화물, 2 g 섬유, 14 g 설탕, 6 g 단백질.
