코코넛 크러스트 돼지 고기 안심 | 더 나은 가정 및 정원

성분

• ¾ 컵 무가당 통조림 코코넛 우유
• 잘게 썬 신선한 생강 2 큰술
• 다진 마늘 4 개
• 바다 소금 ½ 티스푼
• 카이엔 고추 ¼ – 0.5 티스푼
• 1 1.5 파운드 돼지 고기 안심
• 계란 2 개
• 다진 생 마카다미아 ¼ 컵
• 무가당 파쇄 코코넛 ¼ 컵
• 코코넛 오일 1 – 2 큰술

지도

• 1 단계

  매리 네이드의 경우 그릇에 처음 다섯 가지 성분 (카이엔 고추를 통해)을 결합하십시오. 고기에서 지방을 다듬습니다. 고기를 8 조각으로 자릅니다. 고기 망치의 평평한면을 사용하여 두 조각의 플라스틱 랩 사이에있는 돼지 고기 조각을 1/2 인치 두께로 평평하게 만듭니다. 매리 네이드에 고기를 넣으십시오. 코트를 켭니다. 덮개; 2 ~ 3 시간 냉장하여 고기를 가끔씩 바꿉니다.

• 2 단계

  얕은 접시에 계란을 이길. 푸드 프로세서에서 마카다미아 너트와 코코넛을 결합하십시오. 혼합물이 잘게 잘릴 때까지 덮고 pulse니다.

• 3 단계

  매리 네이드에서 고기를 제거하십시오. 매리 네이드를 버립니다. 고기 조각을 계란에 담그고 코트로 바꿉니다. 너트 혼합물로 고기의 양쪽을 가볍게 뿌립니다. 한 큰 스푼 프라이팬에서 한 번에 절반 씩 중간 정도의 열에 2 큰 스푼의 뜨거운 기름 1 큰술, 또는 고기가 중앙에서 약간 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 돼지 고기의 후반부를 요리 할 때 필요한 경우 1 큰 스푼 오일을 추가하십시오. 팔 레오 망고 살사와 함께 돼지 고기를 제공하십시오.

영양 사실

1 회 제공량 ​​: 447 칼로리, (18 g 포화 지방, 1 g 다중 불포화 지방, 8 g 단일 불포화 지방), 204 mg 콜레스테롤, 443 mg 나트륨, 5 g 탄수화물, 1 g 섬유, 1 g 설탕, 40 g 단백질.

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팔 레오 망고 살사

성분

• 라임 1 개
• 다진 망고 1 ½ 컵
• 잘게 다진 붉은 단 고추 ¾ 컵
• 얇게 썬 파 ¼ 컵
• 1 스카치 보닛 또는 핫 그린 칠리 페퍼 (씨앗 및 잘게 썬 것) *
• 코코넛 오일 2 큰술
• 바다 소금 ¼ 티스푼
• 갓 볶은 후추

지도

• 1 단계

  1/2 티스푼의 풍미를 제거하고 석회에서 2 큰술 주스를 짜십시오. 그릇에 모든 재료를 결합하십시오.

*팁

칠레 고추에는 피부와 눈을 자극 할 수있는 오일이 들어 있습니다. 작업 할 때는 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하십시오.