구운 루트 야채와 함께 콘월 어 게임 암탉 | 더 나은 가정 및 정원

성분

중간 크기의 당근 1 개, 큰 덩어리로 자릅니다.
중간 황갈색 감자 1 개, 큰 덩어리로 자름
중간 파스 닙 또는 순무 1 개, 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자름
1/4 작은 양파
올리브 오일 1 큰술
발사믹 식초 1 큰술
콘월 어 게임 암탉 또는 푸신 (약 1-1 / 2 파운드)
다진 마늘 2 개
신선한 로즈마리 2 티스푼 또는 말린 로즈마리 1/2 티스푼
¼ 티스푼 소금
pepper 티스푼 굵은 갈은 후추
신선한 로즈마리 또는 세이지 잎 (선택 사항)
배 모양의 체리 토마토 (선택 사항)

지도

1 단계
오븐을 400 도로 예열하십시오. 큰 그릇에 당근, 감자, 양방 풀 나물 또는 순무, 양파를 함께 넣습니다. 기름과 발사믹 식초를 첨가하십시오; 가볍게 입히십시오. 9x9x2 인치 베이킹 팬에 퍼짐; 호일로 덮으십시오. 30 분 동안 로스트하십시오. 오븐 온도를 375도 F로 줄입니다.

2 단계
한편 껍질 벗기기 나이프 나 손가락을 피부와 고기 사이에 풀어서 암 캐비넷과 드럼 스틱의 상단에서 피부를 부드럽게 분리하여 목 구멍까지 그리고 드럼 스틱 위로 뻗어있는 2 개의 포켓을 만듭니다. 작은 그릇에 마늘, 로즈마리, 소금 및 후추를 섞습니다. 신선한 로즈마리 혼합물 1 티스푼을 따로 보관하십시오 (건조한 로즈마리를 사용하는 경우 1/2 티스푼). 피부 밑에 남은 로즈마리 혼합물을 가슴과 나지만에 문지릅니다. 100 %면 끈을 사용하여 드럼 스틱을 꼬리에 묶습니다. 날개 끝을 몸에 묶으십시오. 예약 된 로즈마리 혼합물을 피부에 뿌립니다. 야채를 찾으십시오. 베이킹 팬에 암탉을 추가합니다.
3 단계
1 ~ 1-1 / 4 시간 동안 또는 야채가 부드러워지고 암탉의 허벅지에 즉시 읽은 온도계가 180도 F (온도계가 뼈에 닿아서는 안 됨)에 삽입 될 때까지 볶은 암탉과 야채 한번 아니면 두번. 문자열을 제거하십시오. 호일로 덮으십시오. 서빙하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오.
4 단계
원하는 경우 신선한 로즈마리 또는 세이지 잎과 토마토로 장식하십시오. 암탉에게 봉사하려면 부엌 가위 또는 긴 무거운 칼을 사용하여 암탉을 조심스럽게 반으로 자릅니다. 피부를 제거하고 버립니다. 야채와 함께 제공하십시오. 2 인분을 만듭니다.