옥수수 가루 고구마 파이 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 단계
신선한 고구마를 사용하는 경우 감자를 껍질을 벗기십시오. 우디 부분과 끝을 잘라내십시오. 포기. 고구마를 사분의 일로 자릅니다. 덮은 큰 냄비에 25 ~ 35 분 동안 또는 부드러운 때까지 덮을 정도로 끓는 소금물에 고구마를 요리하십시오. 배수.
2 단계
중간 크기의 그릇에 갓 내린 통조림 또는 통조림 고구마를 으깬다 (1-1 / 2 컵이 있어야 함). 남은 고구마는 다른 용도로 사용하십시오. 흑설탕, 버터, 오렌지 껍질, 계피, 생강, 육두구를 저어주세요. 계란과 반으로 터십시오.
3 단계
Cornmeal Pastry 쉘을 오븐 선반에 놓으십시오. 충전물을 붓습니다. 호일로 파이의 가장자리를 덮으십시오. 375도 F 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.
4 단계
호일을 제거하십시오. 피칸 Streusel 토핑을 뿌린다. 18 ~ 20 분 이상 굽거나 중앙 근처에 삽입 된 칼이 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙을 30 분 동안 식히십시오. 서빙하기 최소 2 시간 전에 식히십시오. 더 긴 보관을 위해 덮개. 8 인분을 만듭니다.

준비된 옥수수 가루 생과자 및 피칸 streusel 토핑을 냉장하고, 최대 3 일 동안 덮었다.

1 단계
중간 그릇에 다용도 밀가루를 함께 저어줍니다. 노란 옥수수 가루; 설탕; 그리고 소금. 페이스트리 블렌더를 사용하여 조각이 완두콩 크기가 될 때까지 짧게 자릅니다. 혼합물의 일부에 냉수 1 큰술을 뿌린다. 포크로 부드럽게 던지십시오. 모든 반죽이 축축해질 때까지 한 번에 1 큰술의 찬물을 사용하여 축축한 반죽을 반복하십시오. 공 모양.
2 단계
가볍게 밀가루 칠한 표면에서 손을 사용하여 반죽을 약간 평평하게하십시오. 반죽을 가운데에서 가장자리로 12 인치 원으로 굴립니다. 생과자를 옮기려면 롤링 핀을 감싸십시오. 생과자를 9 인치 원형 접시에 펴십시오. 생과자를 늘리지 않도록 조심하면서 파이를 파이 플레이트에 넣습니다. 플레이트 가장자리를 넘어 1/2 인치까지 자릅니다. 여분의 과자로 접으십시오. 크림프 가장자리가 높습니다. 찌르지 마십시오.