컨트리 스타일 양고기 타르트 | 더 나은 가정 및 정원

성분

얇은 중간 크기의 양파 2 개
3 정향 마늘, 얇은 은색으로 자릅니다.
올리브유 2 큰술
1 파운드의 마른 뼈없는 양고기, 1/2 인치 큐브로 자릅니다.
dry 컵 드라이 화이트 와인
소금 1/2 티스푼
½ 작은 술 지상 커민
붉은 고추 ¼ 티스푼
⅛ 작은 술 후추
말린 살구 및 / 또는 황금 건포도 ½ 컵
신선한 민트 1 테이블 스푼 또는 분쇄 된 1/2 티스푼 말린 민트
1 17.3 온스 패키지 냉동 퍼프 페이스 트리 (2 매), 해동

지도

1 단계
큰 프라이팬에서는 약 7 분 동안 또는 양파가 황금색이 될 때까지 중간 높은 열에 1 큰 스푼의 뜨거운 기름에 양파와 마늘을 요리하고 볶습니다. 프라이팬에서 양파 혼합물을 제거하십시오.
2 단계
같은 프라이팬에서, 남은 1 큰 스푼의 뜨거운 기름에 양고기를 요리하고 4 분 동안 중간 높은 열에서 볶습니다. 양파 혼합물을 프라이팬으로 되돌립니다. 와인, 소금, 커민, 고추 및 후추를 첨가하십시오. 약 5 분 이상 또는 대부분의 액체가 증발 할 때까지 가끔 저어주십시오. 살구 및 / 또는 건포도 및 박하에 약동하십시오; 따로.
3 단계
오븐을 375 ° F로 예열합니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 페이스트리 시트 하나를 12 인치 사각형으로 펼칩니다. 착탈식 바닥이있는 9 인치 타르트 팬에 생과자를 조심스럽게 옮깁니다. 패스트리를 타르트 팬의 아래쪽과 위쪽으로 부드럽게 누릅니다. 1 인치 오버행을 남기고 가장자리를 자릅니다.
4 단계
타르트 팬에 고기 혼합물을 생과자로 균등하게 퍼지십시오. 남은 생과자 시트를 12 인치 사각형으로 굴립니다. 패스트리를 10 인치 원형으로 자릅니다. 통풍구 용 슬릿을 자르거나 작은 커터로 컷 아웃을 만드십시오. 충전 위에 페이스트리 서클을 배치하십시오. 오버행을 물로 가볍게 닦습니다. 빵의 가장자리 주위에 손으로 과자를 눌러 과도한 과자를 제거하여 생과자 원의 가장자리를 팬의 가장자리에있는 바닥 생과자 가장자리에 밀봉하십시오.
5 단계
타르트를 35-40 분 동안 또는 페스트리가 갈색으로 변할 때까지 굽습니다. 오버 브라우닝을 방지하기 위해 마지막 5-10 분 동안 호일로 덮으십시오. 팬에 타르트를 와이어 랙에 옮기고 10 분 동안 식 힙니다. 팬의 측면을 조심스럽게 제거하십시오. 타르트를 서빙 플래터로 옮깁니다. 쐐기로 자르십시오. 12 인분을 만듭니다.