크랜베리 트위스트 빵 | 더 나은 가정 및 정원

성분

1 단계
큰 그릇에 밀가루와 효모 1 컵을 함께 저어줍니다. 따로. 작은 냄비에 열을 넣고 저어 우유, 과립 설탕 2 큰술, 버터 2 큰술, 그리고 따뜻한 때까지 1/2 작은 술 소금 (120도 F에서 130도 F). 밀가루 혼합물에 우유 혼합물을 첨가하십시오. 계란을 추가하십시오. 보울의 측면을 긁어 30 초 동안 저속에서 중속으로 전기 믹서로 치십시오. 3 분 동안 고속으로 치십시오. 남은 밀가루를 최대한 많이 저어주세요.
2 단계
밀가루 반죽 표면에 반죽을 뒤집습니다. 부드럽고 탄력있는 부드러운 반죽을 만들기 위해 충분한 양의 밀가루를 반죽하십시오 (총 3 ~ 5 분). 반죽을 공 모양으로 만듭니다. 가볍게 기름칠 그릇에 넣으십시오. 한 번 돌리십시오. 덮개; 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오 (1 ~ 1-1 / 2 시간).

3 단계
한편, 작은 그릇에 크랜베리, 설탕, 피칸, 오렌지 껍질, 향신료를 함께 저어주세요. 따로.
4 단계
반죽을 내립니다. 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 올려 놓으십시오. 덮개; 10 분 동안 쉬십시오. 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 반죽을 14x10 인치 사각형으로 굴립니다. 녹인 버터로 솔질하십시오. 반죽 위에 채우십시오. 긴면에서 시작하여 반죽을 나선형으로 굴립니다. 봉합선. 이음매를 아래로 향하게하고 롤을 세로로 반으로 자릅니다. 준비된 베이킹 시트에 절단면을 나란히 놓으십시오. 절단면을 위로 유지하면서 절반을 느슨하게 비틀십시오. 핀치 끝이 밀봉됩니다. 덮개; 거의 두 배 (약 30 분)까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.
5 단계
375도 F 오븐에서 약 25 분 또는 황금빛 갈색으로 구우십시오 (필요한 경우 마지막 10 분 동안 호일로 느슨하게 덮어 과도하게 변색되는 것을 방지하십시오). 베이킹 시트에서 제거하십시오. 와이어 랙에서 식히십시오. 오렌지 아이싱과 이슬비. 16 인분을 만듭니다.