차례:
성분
지도
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버터와 계란을 실온에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 한편, 오븐을 350 도로 예열한다. 붙지 않는 요리 용 스프레이로 24 개의 2-1 / 2 인치 머핀 컵을 가볍게 코팅하십시오. 따로.
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중간 그릇에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 저어줍니다. 작은 그릇에 과립 설탕과 갈색 설탕을 결합하십시오. 따로.
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큰 그릇에 30 초 동안 중속에서 고속으로 전기 믹서로 버터를 치십시오. 설탕 혼합물을 한 번에 약 1/4 컵씩 첨가하고, 중간 속도에서 약 5 분 뛰거나 가볍고 푹신한 때까지 보울의 측면을 긁습니다. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 각 첨가 후 잘 뛰십시오. 바닐라를 치십시오.
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번갈아 가면서 밀가루 혼합물과 버터 밀크를 버터 혼합물에 첨가하고, 각 첨가 후 결합 될 때까지 저속으로 두들겨줍니다. 20 초 동안 중속에서 고속으로 이길 수 있습니다.
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준비된 머핀 컵으로 반죽의 절반을 나눕니다. 머핀 컵 사이에 라스베리 2 컵을 나누고 각 컵의 중앙에 3 개 또는 4 개의 베리를 추가합니다. 머핀 컵에 딸기 위에 남은 반죽을 숟가락으로 넣습니다.
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18-20 분 동안 또는 중앙 근처에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 와이어 랙의 팬을 5 분 동안 식 힙니다. 팬에서 컵케익을 제거하십시오. 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다.
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초콜릿 트러플 장식을 준비하십시오. 컵 케이크를 유약으로 만들려면 한 번에 케이크 한 개를 슬롯 형 스푼에 뒤집습니다. 케이크를 아이싱 보울 위에 놓고 숟가락 아이싱을 케이크 위에 올려 놓고 과잉이 옆으로 떨어지도록합니다. 양피지 라이닝 시트에 놓인 와이어 랙에 유약 케이크를 놓습니다. 약 20 분 동안 또는 결빙이 설정 될 때까지 식히십시오. 원하는 경우 케이크에 추가 나무 딸기를 장식하십시오. 24 개의 컵 케이크를 만듭니다.
* 주방 테스트 팁 :
1 컵의 신 우유를 만들려면 유리 측정 컵에 1 큰 술 식초 또는 레몬 주스를 넣으십시오. 1 컵의 총 액체를 만들기에 충분한 우유를 첨가하십시오; 파문. 사용하기 전에 5 분 동안 그대로 두십시오.
초콜릿 트러플 장식
성분
지도
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중간 무거운 냄비에 휘핑 크림과 옥수수 시럽을 섞습니다. 혼합물이 끓을 때까지 중불로 요리하고 저어주세요. 열에서 제거하십시오. 초콜릿 조각과 바닐라를 저어줍니다. 초콜릿이 녹을 때까지 털다. 큰 그릇으로 옮기십시오. 약 20 분 동안 또는 얼음이 두껍고 부을 수있는 농도에 도달 할 때까지 덮고 식히십시오.
